Pollo Tandoori

Uno de los platos más sabrosos de la cocina hindú es el pollo tandoori . La receta de pollo tandoori consiste en marinar pollo con yogurt y especias llamadas «tandoori masala» muy usadas en la cocina de la India y Pakistán. Estas especias se pueden comprar ya preparadas en algunos supermercados, pero aquí prepararemos una versión casera, y con especias que podamos encontrar en nuestra despensa.

Ingredientes:

-1 Pechuga de pollo

-1 yogur natural desnatado o queso fresco batido 0%

-1 cucharadita de pimentón dulce

-1/3 cucharadita de cúrcuma (la puntita de la cucharita)

-1/2 cucharadita de cominos molidos

-1/2 cucharadita de ajo en polvo

-1/2 cucharadita de orégano seco

-1/3 cucharadita de pimienta negra molida (la puntita de la cucharita)

-1/2 cucharadita de jengibre en polvo

-Chorrito de limón

-Sal al gusto

-Verduras a vuestro gusto

Elaboración:

?Troceamos la pechuga de pollo.

?En un bol le agregamos las especias y el queso fresco o yogur. Mezclamos muy bien.

?Tapamos con film y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

?Pinchar el pollo en las brochetas intercalando con el pimiento verde y rojo, la cebolla y las verduras que queráis (berenjena, calabacin, cherrys…).

?Cocinar a la plancha o barbacoa.

También se le puede poner curry o canela y esta riquísimo.