28 caramelos de Nerds a Sour Patch Kids dieron positivo en arsénico - lista completa

Un nuevo estudio revela que muchos caramelos favoritos, como Snickers, Kit Kat, Swedish Fish y Sour Patch Kids, contienen altos niveles de arsénico, pero los vendedores de dulces dicen que no es lo que parece

Un estudio reciente de Healthy Florida First encontró que muchos caramelos favoritos contienen altos niveles de arsénico, pero los vendedores de dulces dicen que no es lo que parece.

El estudio analizó 48 caramelos populares y descubrió que más de la mitad contenía niveles tóxicos de arsénico. No es raro que haya arsénico en los alimentos procesados, pero la exposición prolongada a este metal pesado puede causar ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y efectos neurológicos en los fetos de mujeres embarazadas, según los CDC.

La cantidad de arsénico ingerida marca la diferencia, y el estudio buscó determinar el nivel más seguro de consumo anual. Los niveles seguros se categorizaron por edad y por si la persona era un niño o un adulto.

¿Qué marcas de caramelos dieron positivo por niveles dañinos de arsénico?

Se descubrió que muchas marcas de caramelos favoritas, incluyendo Kit Kat, Snickers, Skittles Originales, Swedish Fish, Sour Patch Kids, Tootsie Roll y más, tenían niveles inseguros de arsénico.

De las 48 marcas analizadas, 28 contenían niveles dañinos del metal pesado.

La lista completa de caramelos mencionados en el informe de Healthy Florida First se puede encontrar a continuación.

La Asociación Nacional de Confiteros respondió a los hallazgos del estudio disputando las afirmaciones.

"El chocolate y los caramelos son seguros para comer y se pueden disfrutar como golosinas, como lo han sido durante siglos. El reciente anuncio del Estado de Florida está equivocado y demuestra una flagrante falta de transparencia relacionada con los umbrales de seguridad científica basados en datos y la evaluación de los productos de confitería. Esto resultará en confusión entre consumidores, reguladores y legisladores", decía la declaración.

Continuaba: "Alternativamente, la Iniciativa 'Más Cerca de Cero' de la FDA fue creada para reducir la exposición dietética a elementos que ocurren naturalmente (como el arsénico), y actualmente está trabajando en niveles de acción de arsénico para alimentos consumidos por niños the-mirror-icon_lifestyle_food-drink_food.

"Florida ha elegido frases impactantes sobre la ciencia, ignorando este programa basado en la ciencia en favor de publicar materiales sin fuentes que no son más que una táctica de miedo. La seguridad alimentaria y la calidad del producto siguen siendo nuestras máximas prioridades, y seguimos comprometidos con ser transparentes y socialmente responsables, y seguimos la ciencia".

¿Por qué está presente el arsénico en ciertos alimentos?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) declaró que el arsénico "puede estar presente en los alimentos debido al entorno donde se cultivan, crían o procesan", añadiendo que "Los niveles de arsénico en el medio ambiente pueden variar dependiendo de la composición geográfica natural y la proximidad al uso pasado o actual o a la fabricación de productos hechos con arsénico".

Los niveles de arsénico podrían ser más altos en algunos suelos y rocas donde alguna vez se usaron pesticidas que contenían arsénico.

¿Es malo el arsénico en los alimentos para la salud?

La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer clasifica el arsénico (como elemento único) y los compuestos de arsénico inorgánico (incluyendo trióxido de arsénico, arsenito y arseniato) como "cancerígenos para los humanos".

Esto se basa en evidencia suficiente en humanos de que estos químicos pueden hacer a los humanos más susceptibles a ciertos tipos de cáncer, como cáncer de pulmón, cáncer de vejiga y cáncer de piel.

En los alimentos, el nivel de arsénico puede determinar resultados negativos para la salud, ya que niveles más bajos no son inseguros para los humanos. Por eso la FDA monitorea y regula los niveles de arsénico en los alimentos.

"Si bien no es posible prevenir completamente que el arsénico entre en el suministro de alimentos, para los alimentos que contienen arsénico, puede ser posible reducir los niveles mediante cambios en las prácticas agrícolas o de fabricación. Por ley, los fabricantes de alimentos tienen la responsabilidad de minimizar significativamente o prevenir los peligros químicos cuando sea necesario", informa la FDA.