Adiós al papel film: su sustituto ya está aquí y los expertos piden que lo sustituyamos ya

El papel film, muy usado en cocina, puede ser riesgoso para la salud y el medioambiente. Está hecho de materiales como PVC, que contiene ftalatos, unos químicos considerados disruptores endocrinos. Estos y otras sustancias pueden migrar a la comida, especialmente con alimentos calientes o grasos. Como alternativa, han surgido los envoltorios de cera de abeja. Son una solución natural, reutilizable y ecológica hecha de algodón orgánico recubierto con cera, resinas y aceites. No tienen químicos tóxicos, permiten que los alimentos respiren y son ideales para frutas, verduras, pan o quesos. No se recomiendan para carne o pescado crudo. Su vida útil es de seis meses a un año y se lavan con agua fría. Esta alternativa ayuda a reducir la contaminación por plásticos de un solo uso, que son una gran amenaza para los océanos.