Alerta máxima: retiran 6 toneladas de pollo contaminado destinado a comedores sociales

Alerta Sanitaria por Producto Cárnico Contaminado

Las autoridades de salud de EE.UU. han emitido una alerta urgente debido a una vulnerabilidad grave en los controles de inocuidad de los alimentos. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) ha decretado la recollección urgente de más de 6.300 kg (14.000 libras) de carne de pollo.

Origen y Naturaleza del Problema

El producto, fabricado por la gran empresa Suzanna's Kitchen, representa un peligro para la salud pública porque no fue cocinado a la temperatura requerida durante su elaboración. Este fallo en el proceso permitió la contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes.

El evento tuvo lugar en la instalación de la compañía ubicada en Norcross, Georgia, el 14 de octubre de 2025. Los análisis confirmaron que un segmento de la producción de pechuga de pollo deshebrado no logró los niveles térmicos internos de seguridad.

Distribución y Población en Riesgo

Pese a que la anomalía se identificó en revisiones de control de calidad internas, los envíos ya se habían realizado. El aspecto más alarmante de este caso es el destino del producto: no estaba dirigido a tiendas minoristas, sino a entidades de servicio institucional, en particular a programas de ayuda alimentaria y comedores de asistencia social.

Recomendaciones y Acciones

Hasta la fecha, no se han reportado enfermos por consumir este lote. No obstante, el FSIS solicita a los administradores de cocinas y bodegas institucionales que verifiquen sus existencias. Los artículos implicados se pueden identificar por el número de establecimiento "EST. P-1382" en el sello de inspección del USDA.

Se instruye no consumir estos productos y gestionar su devolución o eliminación de forma inmediata.

El FSIS continúa con la investigación y publicará nueva información si el alcance cambia o surgen novedades. Se exhorta a distribuidores y usuarios institucionales a monitorear los avisos oficiales y acatar las directrices de las agencias correspondientes.