Calabaza: Propiedades y beneficios

La calabaza es una hortaliza, perteneciente a la familia de las Curcubitáceas. Estas plantas producen frutos de corteza dura y gruesa que crecen cerca del suelo. Algunas frutas como la sandía o el melón y otras hortalizas como el calabacín también pertenecen a la misma familia.
Procede de Asia meridional y hoy en día se cultiva por todo el mundo.
Su valor nutricional es muy alto:

Además, las semillas de calabaza son muy ricas en magnesio, manganeso, cobre o cinc y abundantes en proteínas y compuestos antioxidantes por lo que se las considera recomendables para el sistema cardíaco, circulatorio, inmunológico y para el hígado.

Gracias a sus nutrientes la calabaza es beneficiosa para:

Diversos estudios apuntan que el consumo de calabaza podría reducir el riesgo de aparición de algunos tipos de cáncer, gracias a su contenido en licopenos. Y sus semillas se utilizan para prevenir los parásitos intestinales y para mejorar los síntomas de patologías inflamatorias tipo artritis.