Contra el estreñimiento: Alimentos ricos en fibra

La fibra es un componente de los alimentos, compuesto por polisacáridos y lignina, resistente a la hidrólisis de las enzimas que realizan la digestión. Hoy vamos a darte todas las claves sobre los alimentos ricos en fibra y cómo incorporarlos en tu dieta.

En el organismo, la fibra es fundamental porque:

Desayunos: Una pieza de fruta (kiwi, naranja, piña…). Un bol de leche con copos de avena o salvado de trigo, o un yogur con cereales y una tostada integral con mermelada de naranja o de ciruelas.

Media mañana: Queso fresco, batido de soja con fresas, bol de frutos rojos, o mini sándwich de pan de cereales con pavo.

Comidas:

Meriendas: Manzana o pera asada con canela, macedonia de frutas, frutos secos, o yogur con fruta.

Cenas:

En mayor o menor medida todas las frutas tiene agua y fibra. Si se consumen con piel la cantidad de fibra aumenta considerablemente. Las frutas más ricas en fibra son:

El coco, el aguacate, las frambuesas, los arándanos, la pera, la manzana, el kiwi, el limón, la naranja, el plátano, el albaricoque, el membrillo, el mango, las cerezas o la piña.

La diferencia entre unas y otras es bastante significativa. Desde los 9 gramos por cada 100 del coco, hasta 1,4 gramos/100g de la piña.