▶️ ¿Cuánto tiempo duran las coles de Bruselas?

¿Compró un montón de coles de Bruselas y no está seguro de cómo almacenarlas o por cuánto tiempo son buenas? ¿Cuánto duran las coles de Bruselas?

O tienes una bolsa de esas mini coles en el refrigerador, pero no estás seguro de cuánto tiempo pueden permanecer allí antes de que se echen a perder.

Si te suena familiar, este artículo es para ti. En él, cubrimos:

• guardar coles de bruselas en casa y si tienes que refrigerarlas o no
• cuánto duran y si mantenerlos por más de un par de días es una buena idea
• saber si sus mini coles están bien para comer o no

Si eso es lo que estás buscando, sigue leyendo.

coles de bruselas con especias

1. Cómo almacenar las coles de Bruselas
2. ¿Cuánto tiempo duran las coles de Bruselas?
3. ¿Cómo saber si las coles de Bruselas son malas?
   1. Referencias

Cómo almacenar las coles de Bruselas

Guarde las coles de Bruselas, tanto sueltas como en el tallo, en el cajón para verduras del refrigerador en una bolsa de plástico. Para obtener los mejores resultados, revise las verduras y elimine las hojas exteriores dañadas, descoloridas o gruesas antes de refrigerarlas.

Además de eso, siga las mejores prácticas para almacenar verduras, como:

• lave las coles de bruselas solo cuando esté listo para prepararlas
• no recorte las verduras antes de refrigerarlas (aunque debe quitar las hojas exteriores dañadas) [ILL])

Si la humedad tiende a acumularse en la bolsa de plástico, considere usar una perforada ([MF]) o dejando la tapa abierta.

Si compra coles de Bruselas preenvasadas, se mantiene la recomendación de revisar cada repollo pequeño y eliminar las hojas exteriores malas. Y sí, eso significa que, en algunos casos, debe abrir el paquete para hacerlo.

Coles de Bruselas directamente del supermercado

¿Es necesario refrigerar las coles de Bruselas? ¿Puedes almacenarlos a temperatura ambiente?

Debe refrigerar las coles de Bruselas si necesita que duren más de un par de días.

Si los compró hoy y planea cocinarlos mañana, pueden reposar en el mostrador durante la noche. La pérdida de calidad no debería ser un gran problema. Lo mismo ocurre con dejarlos fuera durante la noche, no te preocupes.

Es posible que almacenar coles de Bruselas en el tallo no sea factible debido al tamaño del tallo. Si ese es el caso, arranca las mini coles y guárdalas sueltas.

Cuando se trata de coles de Bruselas cocidas, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador.

Coles de Bruselas en una bolsa para congelar

¿Cuánto tiempo duran las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas se conservan entre una y dos semanas en la nevera. Si necesita un par de días extra, cómprelos en el tallo en lugar de sueltos. Además, recuerda que saben mejor cuando están frescos.

Comprar coles de Bruselas en el tallo es casi imposible en supermercados y tiendas de comestibles. Si realmente quieres comprar uno de esos, ve al mercado de agricultores.

Para asegurarse de que sus coles de Bruselas duren el mayor tiempo posible, además de almacenarlas adecuadamente, debe elegir las mejores disponibles. Eso significa:

• seleccionando los firmes y de colores brillantes que están completamente cerrados ([ILL])
• evitar las coles de Bruselas que no estén firmes, que tengan hojas sueltas o que sus hojas exteriores estén descoloridas o dañadas

Coles de Bruselas antes de quitar las hojas exteriores

Por último, pero no menos importante, recuerda que el sabor se vuelve más fuerte y menos dulce con el tiempo. Eso significa que cuanto antes cocine esos mini repollos, mejor sabor debe esperar ([ILL]).

Cuanto más tiempo se almacenen las coles de Bruselas, más hojas exteriores tendrás que desechar al preparar la verdura.

Para las coles de Bruselas cocidas sobrantes, se conservan durante aproximadamente 3 a 4 días, como cualquier otra sobra.

Coles de Bruselas cocidas, quizás un poco pasadas

¿Cómo saber si las coles de Bruselas son malas?

Deseche las coles de Bruselas que:

• Están podridos o mohosos. Puede cortar algunas áreas pequeñas estropeadas si lo desea, pero deseche la verdura si esa área es lo suficientemente grande.
• Son blandas o viscosas. Si la verdura ha perdido la mayor parte de su agua, no sirve.
• Tiene grandes manchas negras. Nuevamente, siéntase libre de eliminar los menores.
• Huele mal. Si te repugna el olor cuando abres la bolsa, es una señal segura de que tus coles de Bruselas están listas.

Coles de Bruselas: hoja exterior dañada

Si nada de lo anterior es cierto, revise las verduras y elimine las hojas descoloridas, ásperas o marchitas. Como mencioné anteriormente, cuanto más tiempo se almacenen las coles de Bruselas, más tendrás.

Esas hojas podridas son bastante normales y no hay nada de qué preocuparse. Es como con las cebollas: quitas la capa exterior para llegar a lo bueno.

Resumen

• Guarde las coles de Bruselas en el refrigerador en una bolsa de plástico. Retire las hojas exteriores dañadas antes del almacenamiento.
• Las coles de Bruselas duran hasta dos semanas, pero saben mejor frescas.
• Deseche las coles de Bruselas que estén podridas, blandas, viscosas, huelan mal o tengan manchas negras grandes.

Coles de Bruselas: hojas exteriores desechadas

Referencias

• MF- Uso, almacenamiento y conservación de las coles de Bruselas | michigan fresco
• HARV – Coles de Bruselas | La fuente de nutrición
• ILL – Coles de Bruselas – Diccionario de verduras | Extensión de la Universidad de Illinois