Dieta para la diabetes gestacional: qué comer y qué evitar

Asumir un diagnóstico de diabetes gestacional nunca es fácil (especialmente porque la mayoría de los casos se diagnostican a finales del segundo trimestre, cuando las hormonas están en pleno apogeo). ¡y no te sientes exactamente como tú mismo!).

A veces, saber qué comer y qué evitar puede ser el cambio más difícil de todos cuando se sigue una dieta para la diabetes gestacional.

Este artículo explorará qué es la diabetes gestacional, qué comer y qué evitar si se enfrenta a su propio diagnóstico.

Tabla de contenido

Palanca

• ¿Qué es la diabetes gestacional?
• ¿Quién está en riesgo de padecer diabetes gestacional?
• ¿Qué cambios dietéticos se requieren?
• ¿Qué alimentos debo comer?
  • Consuma 3 comidas y 2 o 3 refrigerios al día.
  • Elija carbohidratos más saludables
  • Come mucha fibra
  • Incluye proteínas en cada comida.
• ¿Qué alimentos debo evitar?
  • Cuidado con el pescado y el marisco
  • Evite las carnes crudas o poco cocidas.
  • Evite la leche y el queso no pasteurizados.
  • Otras Consideraciones
• ¿De qué otra manera puedes mantenerte saludable con diabetes gestacional?
• Conclusiones

¿Qué es la diabetes gestacional?

La diabetes gestacional es una afección que se presenta en mujeres embarazadas. Es un estado (normalmente temporal) de resistencia a la insulina y suele diagnosticarse entre las 24 y 48 semanas de gestación.

Esta afección se produce cuando el cuerpo ya no puede producir suficiente insulina para mantener el nivel de azúcar en la sangre en un rango normal (entre 80 y 120 mg/día). dL).

La afección generalmente desaparece después del nacimiento de su hijo; sin embargo, aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (para usted y su bebé) más adelante en la vida.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), en los Estados Unidos cada año, entre el 2% y el 10% de todos Los embarazos resultan en un diagnóstico de diabetes gestacional.

A veces puede requerir inyecciones de insulina y pruebas manuales de sus niveles de azúcar en sangre, y casi siempre requiere un cambio en los hábitos alimentarios y de ejercicio.

Puede aprender cómo detectar los signos de diabetes gestacional y realizar un análisis de sangre sencillo en nuestra guía: Cómo realizar una prueba de diabetes gestacional .

¿Quién está en riesgo de padecer diabetes gestacional?

Si bien cualquier persona puede desarrollar diabetes gestacional, varios grupos de personas tienen un mayor riesgo de desarrollar la afección, incluidos aquellos que:

• Tuvo diabetes gestacional durante un embarazo anterior.
• tienen sobrepeso
• Tener más de 25 años al momento del embarazo.
• Tener antecedentes familiares de diabetes tipo 2.
• Anteriormente dio a luz a un bebé que pesó más de 9 libras.
• Tiene síndrome de ovario poliquístico (SOP)
• Es afroamericano, hispano o latinoamericano, indio americano, nativo de Alaska, nativo de Hawái o isleño del Pacífico.

¿Qué cambios dietéticos se requieren?

Si bien siempre debe trabajar con su médico para determinar los mejores cambios en la dieta para usted, una buena regla general para empezar es eliminar el azúcar agregada y los carbohidratos simples de su dieta.

Equilibrar sus comidas y refrigerios es un componente clave para mejorar los niveles de azúcar en sangre. Llene su plato con proteínas magras, grasas saludables y productos integrales mientras reduce la ingesta de acompañamientos con almidón y alimentos procesados.

El tamaño de la porción también importa, así que asegúrese de analizar susnecesidadesadecuadas de calorías y nutrientes con su equipo de atención médica.

Muchos médicos recomiendan cocinar más comidas en casa, para saber no sólo qué ingredientes está poniendo en sus alimentos, sino también la descomposición precisa de los macronutrientes.

Hable con su médico, porque si su diabetes gestacional se considera de alto riesgo, es posible que necesite consultar a un especialista en medicina materno-fetal (MFM) o un obstetra que trate específicamente embarazos de alto riesgo.

¿Qué alimentos debo comer?

Esta es una de las preguntas más comunes que hacen las mujeres embarazadas cuando les diagnostican diabetes gestacional. A veces puede parecer que no hay nada que pueda comer, especialmente si le han administrado insulina por primera vez o si está experimentando una resistencia grave a la insulina.

Algunos alimentos que debes comer incluyen:

• Muchas verduras de hojas verdes, como col rizada, espinacas, repollo y lechuga romana.
• Verduras brillantes, como pimientos morrones, zanahorias, batatas y calabazas.
• Mucha fruta fresca, incluidas fresas, arándanos, frambuesas y coco.
• Cereales integrales, como avena cortada, panes y pastas integrales.
• Grasas saludables, como aguacates, aceite de oliva virgen extra, semillas y frutos secos.
• Proteínas magras, como pollo y pavo, huevos y claras de huevo.
• Pescado, como salmón, caballa y pescado blanco.
• Lácteos saludables, como queso bajo en grasa, yogur griego, kéfir y leche baja en grasa.

Consuma 3 comidas y 2 o 3 refrigerios al día.

Comer comidas y refrigerios más pequeños facilita el control del azúcar en la sangre, ya que comer demasiado de una vez (específicamente demasiados carbohidratos) puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre suba demasiado.

Elija carbohidratos más saludables

El tipo de carbohidratos que come o bebe marca una gran diferencia en sus niveles de azúcar en sangre. Elegir carbohidratos mínimamente procesados, bajos en azúcares simples y con un índice glucémico bajo le ayudará a mantener estable su nivel de azúcar en la sangre.

Buenas fuentes de carbohidratos saludables incluyen vegetales sin almidón como brócoli, ensalada y frijoles, y carbohidratos complejos como avena, arroz integral, y pan integral.

Come mucha fibra

La fibra dietética ralentiza la velocidad de la digestión, lo que puede ayudarle a extraer mejor los nutrientes de los alimentos que consume.

Debido a que los alimentos ricos en fibra se digieren más lentamente, también ayudan a disminuir los picos de azúcar en la sangre después de las comidas.

Buenas fuentes de fibra incluyen:

• Frijoles y guisantes
• Frutas bajas en carbohidratos
• Avena (como salvado de avena y avena)
• Nueces y semillas
• Verduras (como coliflor y judías verdes)
• Salvado de trigo
• Alimentos integrales (como arroz integral y pan, cereales y pasta integrales)

Incluye proteínas en cada comida.

La proteína es el componente básico de los músculos y ligamentos y es esencial para el crecimiento muscular. Es importante tanto para usted como para su bebé que ingieran suficientes proteínas.

La proteína tampoco aumenta el nivel de azúcar en la sangre.

Por lo general, se recomienda que las mujeres embarazadas coman entre 6 y 8 onzas de proteína por día, pero trabaje con su médico para encontrar el nivel adecuado para usted.

Buenas fuentes de proteínas incluyen:

• Carne magra o ternera
• Queso
• Pollo
• Requesón
• Huevo
• Pescado y marisco (pero lea a continuación qué pescados y mariscos evitar)
• Cerdo
• Pavo
• tofu
• edamame
• Semillas de nuez

¿Qué alimentos debo evitar?

Quizás más importante que lo que comes es lo que evitas comer.

Los siguientes alimentos aumentarán la inflamación y empeorarán los niveles de azúcar en sangre, lo que puede aumentar la resistencia a la insulina y dificultar mucho el control de la diabetes gestacional:

• Bebidas azucaradas, como jugos, té dulce y refrescos.
• Bebidas energéticas con exceso de cafeína
• Comida rápida rica en calorías y sodio (hamburguesas, patatas fritas, etc.)
• Alimentos fritos, como papas fritas y patatas fritas.
• Alimentos altamente procesados
• Alimentos con azúcar agregada, como helados, pasteles, donas, muffins y galletas.
• Carnes rojas ricas en grasas (los cortes magros están bien)
• Bebidas alcohólicas
• Dulces, como caramelos y chocolates.
• Granos refinados, incluida la pasta blanca y el arroz blanco.
• Cereales en caja y barras de granola endulzadas con azúcar y granola con más de 10 gramos de azúcar por porción
• Yogures y productos lácteos azucarados

Cuidado con el pescado y el marisco

Si bien los mariscos son saludables y deben incluirse en una dieta para la diabetes gestacional, algunos tipos deben limitarse o evitarse.

Se deben evitar por completo los peces depredadores grandes, como el pez espada, el tiburón y el marlin, ya que pueden acumular mercurio y otras toxinas que son perjudiciales para usted y su bebé.

No debes comer no más de 2 porciones (8-12 onzas) de pescado azul a la semana, como salmón, trucha y caballa. , o arenque. El pescado azul puede contener niveles más altos de contaminantes que otros tipos de pescado.

El atún (fresco o enlatado) también debe limitarse a 2 porciones por semana, ya que el atún también puede tener un alto contenido de mercurio.

Evite por completo los mariscos crudos, ya que pueden contener bacterias, virus o toxinas dañinas que pueden provocar una intoxicación alimentaria.

Evite las carnes crudas o poco cocidas.

Existe un pequeño riesgo de contraer toxoplasmosis si comes carne cruda y poco cocida, lo que puede provocar un aborto espontáneo.

Se recomienda evitar no sólo la carne cruda, sino también la carne ahumada y los embutidos como salami, pepperoni, chorizo ​​y prosciutto que pueden no estar completamente cocidos.

También se deben evitar el hígado y los productos hepáticos como el paté, ya que contienen altos niveles de vitamina A que pueden ser perjudiciales para su bebé.

Evite la leche y el queso no pasteurizados.

La pasteurización es el proceso de calentar la leche o los productos lácteos a 72°C durante 15 segundos para destruir patógenos que pueden ser dañinos para los humanos.

Los productos lácteos no pasteurizados tienen una pequeña probabilidad de contener bacterias listeria que pueden causar listeriosis y provocar abortos espontáneos o muerte fetal.

También se recomienda evitar los quesos con una capa blanca en el exterior, como el Brie, el Camembert y el chèvre, ya que la capa puede facilitar el crecimiento de bacterias.

Otras Consideraciones

Es importante tener en cuenta que incluso si usa insulina exógena, el simple hecho de usar insulina para alimentos azucarados o procesados ​​empeorará la resistencia a la insulina, lo que hará que su diabetes gestacional sea más difícil de controlar.

La vida con diabetes gestacional puede requerir tanto medicamentos recetados, como insulina, como cambios en el estilo de vida, como mejorar la dieta y aumentar la actividad física.

Sin embargo, debido a que el diagnóstico de diabetes gestacional aparece repentinamente, tampoco es necesario que sea perfeccionista con su dieta.

Siguiendo la regla 80/20, es decir, comer sano el 80% del tiempo y disfrutar delicias el otro 20% del tiempo, puede ser de gran ayuda para mejorar su dieta sin volverse demasiado estricta y no disfrutar de su embarazo.

Además de realizar cualquier cambio en la dieta por parte de su médico, también puede solicitar trabajar con un dietista registrado (RD o un especialista certificado en educación y cuidado de la diabetes (CDCES) para trazar un plan de alimentación específicamente adaptado a sus deseos y necesidades.

¿De qué otra manera puedes mantenerte saludable con diabetes gestacional?

Si recibe un diagnóstico de diabetes gestacional durante el embarazo, puede dar miedo, pero si toma las medidas adecuadas para mantener e incluso mejorar su salud, será de gran ayuda para prevenir posibles complicaciones del parto para usted y/o su bebé.

Trabaje con su médico para asegurarse de que cualquier nuevo hábito saludable que desee incorporar funcione para su estilo de vida y sus objetivos de salud, y que pueda ser una adición sostenible a su rutina de embarazo.

Algunas estrategias a considerar incluyen:

• Controlar su nivel de azúcar en sangre con regularidad
• Tomar insulina o medicamentos recetados por su médico.
• Asistir a todas sus citas prenatales habituales (es posible que tenga algunas adicionales, según su diagnóstico)
• Tomar una vitamina prenatal diariamente
• Realizar actividad física regular durante al menos 30 minutos al día, la mayoría de los días de la semana.
• Aumentar la ingesta de agua
• Contar con apoyo de salud mental, en forma de grupo de apoyo.
• Tener una salida para el estrés, como yoga, meditación, llevar un diario o respirar profundamente.
• Contar con el apoyo de familiares y amigos.

Conclusiones

Un diagnóstico de diabetes gestacional puede ser grave, pero no tiene por qué desviar completamente su embarazo y, con cambios cuidadosos en su estilo de vida y un seguimiento, aún puede tener un parto y un nacimiento completamente saludables.

Trabaje siempre con su médico y su equipo de atención para determinar qué cambios en el estilo de vida y/o seguimiento y medicación serán apropiados para usted.

Algunos de los cambios en el estilo de vida que quizás deba realizar tienen que ver con su dieta: qué comer y qué evitar.

Aumentar la ingesta de agua, evitar los azúcares añadidos y los alimentos procesados ​​y centrarse en incluir más proteínas, grasas y frutas y verduras frescas saludables disminuirá la inflamación y ayudará a frenar la resistencia a la insulina para mejorar los niveles de azúcar en la sangre si tiene diabetes gestacional.

También asegúrese de controlar su ingesta de alimentos que contienen carbohidratos (o al menos realizar un seguimiento), aumentar su actividad física y cocinar más comidas en casa. También puede ser útil buscar apoyo emocional y de salud mental de familiares, amigos y potencialmente incluso de un grupo de apoyo para la diabetes gestacional (¡pregúntele a su médico si puede derivarla a alguno en su área!).

Recuerde que pequeños cambios pueden marcar la diferencia a la hora de mejorar su salud si le diagnostican diabetes gestacional durante el embarazo.

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