Ensalada De Quinua De Verano

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Las guarniciones a la parrilla como la ensalada de papas, los macarrones con queso y los frijoles horneados suelen ser más emocionantes que el evento principal, pero si bien son sabrosos, pueden contener grasas no saludables y muchas calorías. Si bien hay espacio para las indulgencias conscientes, ¿por qué no encontrar deliciosos y

elección saludable

que sus invitados volverán por un segundo, o un tercero. Esta festiva ensalada de quinua está cargada de fibra y antioxidantes, ¡y su mesa también se verá hermosa! La combinación de frescos de temporada

cerezas

y los arándanos con queso de cabra y nueces satisfarán sus papilas gustativas, ya sea que desee dulzura o un sabor delicioso. Agrégalo a tu menú del 4 de julio y disfruta toda la temporada.





Ingredientes

1 1⁄2 tazas de quinua seca o mezcla de arroz con quinua (sin temporada)

1⁄4 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra

1⁄4 taza de vinagre afrutado (el vinagre balsámico a base de frutas también funciona)

3⁄4 cucharadita de sal

1⁄4 cucharadita de pimienta

1 taza de arándanos frescos (también funcionarán congelados, derretirse y escurrirse bien)

3⁄4 taza de queso de cabra

1⁄2 taza de pecanas tostadas picadas





Pasos

  1. Cocine la mezcla de quinua o arroz según las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría después de cocinar, hasta que su mano se enfríe, escurra bien.

  2. Mientras se cocinan los cereales, bata el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol grande.

  3. Agregue las cerezas frías, los arándanos, las nueces y la quinoa. Mezcle juntos.

  4. Incorpore el queso de cabra. ¡Reúnete a temperatura ambiente o frío!



POR QUE HAY UN LUGAR

En lugar de la típica ensalada de macarrones o papas, esta ensalada tiene un relleno y corazón saludable

cuineo

como la base Además, con

antioxidantes

de las bayas frescas y un agradable crujido de las nueces.

Receta cortesía de Tonya Andruskiewicz, Alumni Nutritious Life Studio + DandyLife KitchGym



2022-10-20

Ensalada De Quinua De Verano

Las guarniciones a la parrilla como la ensalada de papas, los macarrones con queso y los frijoles horneados suelen ser más emocionantes que el evento principa

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