Ensalada de repollo rojo con manzanas y arándanos

En el otoño, cuando las manzanas están súper frescas, se vuelven ácidas, crujientes y muy jugosas. Lo mejor es clavarlo en un extremo del árbol.

Sin embargo, cuando vas a cocinar con ellos, sueles pensar en el postre.

No nos malinterpreten, nos encanta una tarta de manzana buena o crujiente, pero pierdes el crujido absorbente cuando las reduces.

Esta receta te permite incorporarlos a tus comidas de una manera maravillosamente fresca, como parte de una ensalada de repollo que puedes comer junto con proteínas como pollo, pescado o hamburguesas.

Ingredientes

5 tazas de repollo rojo picado (alrededor de 1 1/2 libras)

1/2 taza de arándanos secos

1/3 taza de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar en bruto

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 cucharaditas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 1/4 tazas de manzanas Granny Smith en rodajas finas Remedios caseros para los riñones como limpiarlos y cuidarlos

1/4 taza de pecanas picadas, tostadas

Pasos

1. Combine el repollo y los arándanos en un tazón grande.
   
2. Combine el vinagre y los siguientes 5 ingredientes (vinagre de tres pimientas), revolviendo con un batidor; Rocíe sobre la mezcla de repollo, batiendo suavemente para cubrir.
   
3. Cubra y refrigere 2 horas.
   
4. Agregue una manzana y mezcle bien para combinar.
   
5. Espolvorear con pecanas.
   

MAS SOBRE ESTA RECETA

Las frutas en la ensalada de verduras pueden volverse acuosas o dominar a otros ingredientes, pero no si lo haces bien. Esta ensalada de repollo es crujiente y refrescantemente suave. Las manzanas proporcionan vitamina C y flavonoides que combaten la inflamación, el repollo rojo está lleno de vitamina K y es una excelente manera de agregar vinagre a su dieta.

Ensalada de repollo rojo con manzanas y arándanos

En el otoño, cuando las manzanas están súper frescas, se vuelven ácidas, crujientes y muy jugosas. Lo mejor es clavarlo en un extremo del árbol.

maquillaje

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2022-10-20

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