Espinacas cocidas y piñones

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¿Sabes lo que es un piñón?

Sucede que provienen de un cono de pino (¿demasiado obvio?) Y los humanos los han comido desde la era paleolítica.

Al igual que otros frutos secos, vienen con grasas saludables y antioxidantes… y crujientes y deliciosos. Solo pregúntele a los italianos, les encanta usarlos en pastas, pesto y más.

O prepara esta sencilla guarnición y compruébalo tú mismo.





Ingredientes

3 libras de espinacas

2 cucharaditas de aceite de oliva

2 cucharadas de piñones, tostadas

1 cucharadita de ajo picado

al gusto de pimienta negra recién molida





Pasos

  1. Lava las espinacas para que el agua se adhiera a las hojas.

  2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

  3. Cocine las espinacas hasta que se marchiten en una sartén a fuego medio alto, aproximadamente 3 minutos.

  4. Agregue los piñones y el ajo y cocine por 2 minutos.

  5. Sazone con pimienta y sirva.



MAS SOBRE ESTA RECETA

La espinaca salteada (que es una de las verduras más ricas en nutrientes) es un acompañamiento para una comida bastante saludable. Agrega ajo y piñones, e inmediatamente haces dos muescas.



2022-10-20

Espinacas cocidas y piñones

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