Harvard pide reducir la cantidad de esta comida que le damos a los niños, pero pocos padres españoles hacen caso

Guía Nutricional Infantil: Priorizando la Calidad sobre la Cantidad

La calidad nutricional de la alimentación infantil resulta más crucial que el volumen consumido, y ciertos alimentos comunes en los hogares deberían restringirse significativamente.

Advertencia de Especialistas

Investigadores de una reconocida universidad internacional alertan que las costumbres alimentarias actuales podrían generar efectos negativos en el futuro.

El Enfoque de Harvard

La Escuela de Salud Pública de Harvard ha desarrollado una guía educativa para ayudar a las familias a construir platos balanceados, fomentando tanto la nutrición adecuada como el ejercicio físico desde la niñez.

Recomendaciones sobre Proteínas

• Reducir considerablemente la ingesta de carne roja
• Eliminar totalmente las carnes procesadas de la dieta infantil

Los especialistas indican que las carnes de res, cerdo y cordero deben consumirse en porciones muy pequeñas, mientras que productos como salchichas, fiambres, perritos calientes y panceta deben excluirse por completo.

Riesgos para la Salud

Según Harvard, el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas se vincula con mayor probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas y trastornos metabólicos. Estas proteínas contienen frecuentemente elevados porcentajes de grasas saturadas y sal, perjudicando la salud a largo plazo.

Alternativas Saludables

• Pescado y aves
• Huevos
• Proteínas vegetales: legumbres, frijoles, semillas, guisantes y frutos secos

Estas opciones proporcionan los nutrientes esenciales sin los peligros asociados a las carnes procesadas.

Distribución Ideal del Plato

El modelo de Harvard propone una distribución simple:

• 50% del plato: Frutas y verduras de diversos colores (mayor variedad = mejor aporte de vitaminas y minerales)
• 50% restante: Dividido entre proteínas saludables y cereales integrales

Importancia de los Carbohidratos

La institución enfatiza que la calidad del carbohidrato supera en importancia a la cantidad. Recomienda optar por:

• Arroz integral
• Quinoa
• Pan 100% integral

Estos alimentos ayudan a mantener estables los niveles de insulina y energía.

Hidratación y Lácteos

• Bebida principal: Agua
• Evitar: Refrescos, jugos industriales y bebidas deportivas (aportan calorías vacías)
• Zumo natural: Solo en cantidades reducidas
• Lácteos: Consumir con moderación, preferiblemente naturales y sin azúcares añadidos

Actividad Física

Harvard destaca que la alimentación saludable debe complementarse con movimiento regular:

• Mínimo una hora diaria de actividad física o juegos activos
• Reducir el tiempo en pantallas y sustituirlo por actividades que impliquen movimiento

Conclusión

La guía de Harvard busca promover una relación más consciente con la alimentación. Restringir las carnes rojas, elegir alimentos frescos e incentivar la actividad cotidiana representan medidas fundamentales para un desarrollo infantil más saludable.