Galletas Eton Mess sin gluten -

1. ¿¡Galletas Eton Mess sin gluten!?
2. Consejo para hacer las mejores galletas sin gluten
3. Hacer mis galletas Eton Mess sin gluten
4. Receta de galletas Eton Mess sin gluten
5. Galletas Eton sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. Más recetas de galletas sin gluten…
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   3. Galletas con trozos de chocolate sin gluten
   4. Galletas Eton sin gluten
   5. Galletas de avena y pasas sin gluten
   6. Mini Galletas De Huevo Con Chocolate Y Naranja Sin Gluten
   7. Galletas de mantequilla de maní y gelatina sin gluten
   8. Galletas con trozos de chocolate blanco sin gluten
7. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡ Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!
8. También podría gustarte…

Hace unos meses encontré una bolsa de galletas Eton en el supermercado y desde entonces han estado dando vueltas en mi mente.

La idea de bayas picantes, merengue crujiente y chocolate blanco dulce, todo en una galleta masticable y sin gluten, parecía la combinación perfecta.

Así que este fin de semana finalmente me propuse mi misión de hacer galletas Eton sin gluten. Y fueron increíbles.

¿¡Galletas Eton Mess sin gluten!?

Sé que la salsa Eton se hace tradicionalmente con fresas, pero decidí usar frambuesas en esta receta. Sentí que las fresas podrían perderse un poco con los otros sabores.

Las frambuesas picantes tenían más fuerza, especialmente contra el dulce merengue y el chocolate blanco.

Y sí, también sé que el chocolate blanco tampoco forma parte de Eton Mess.

Pero pensé que, a su manera especial, ¡podría representar la parte cremosa del postre!

¡Además, chocolate blanco, frambuesas y merengue es la combinación ideal!

Consejo para hacer las mejores galletas sin gluten

Desde que mi receta original de galletas Eton Mess sin gluten se lanzó en 2018, ¡las he adaptado para hacerlas aún mejores!

Sin embargo, si te encantó la versión original, aún puedes encontrar la receta (con la versión escrita en la descripción) en mi canal de Youtube, aquí mismo .

¡Pero créame cuando digo que los probé en muchas personas y que la versión 2020 llegó oficialmente para quedarse!

Solo necesitas unos pocos ingredientes simples para hacerlas y si ya has horneado mis galletas con chispas de chocolate sin gluten antes, ¡te encantarán!

Lo mejor es que las frambuesas les dan un color rosa precioso, dejándolas súper bonitas.

Hacer mis galletas Eton Mess sin gluten

Entonces, ¿qué más necesitas saber antes de preparar estas galletas sin gluten?

Para empezar, hagas lo que hagas, no te saltes el enfriamiento en la receta. La masa para galletas se volverá bastante suave y pegajosa cuando la hagas por primera vez.

Por eso es muy importante que dejes enfriar la masa en el frigorífico durante al menos una hora.

Lo óptimo es de una a dos horas; si lo deja más tiempo, es posible que tenga que trabajarlo un poco antes de poder darle forma de galletas. ¡Puede quedar bastante sólido!

Un buen consejo: si realmente tienes poco tiempo, se sabe que dejo la masa en el congelador durante 15 a 20 minutos. ¡Es una manera un poco tramposa de hacerlo y tendrás que asegurarte de no olvidarlo!

La masa puede resultar un poco pegajosa debido a las frambuesas, pero resulta una auténtica delicia cuando se hornea.

Receta de galletas Eton Mess sin gluten

Esto es lo que todos estábamos esperando: ¡mi receta de ensueño de galletas Eton sin gluten!

Esta receta rinde entre 15 y 18 galletas, por lo que hay muchas que puedes guardar en escondites secretos de la casa donde nadie más las encontrará.

O, si te sientes generoso, ¡supongo que podrías compartir un par de ellos!

Si desea hacer más galletas, puede hacerlo fácilmente: simplemente enróllelas un poco más pequeñas de lo que indica la receta y reduzca el tiempo de cocción en un par de minutos.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría mucho para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 18 minutos Tiempo Total 28 minutos

Ingredientes

• 200 g de azúcar en polvo
• 150 g de mantequilla sin sal
• 300 g de harina normal sin gluten
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 85 g de chispas de chocolate blanco
• 40 g de merengue (equivalente a 3 nidos de merengue pequeños)
• 120 g de frambuesas frescas

Instrucciones

1. Derrita la mantequilla en un tazón en el microondas; es mejor hacerlo en intervalos cortos de 10 a 15 segundos, ya que desea que simplemente se derrita, ¡no que esté hirviendo!
2. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar en polvo a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica (o una cuchara de madera) hasta que se combinen. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta que se combine y forme una masa líquida.
3. En un recipiente aparte, agregue la harina sin gluten y el polvo para hornear y revuelva para mezclarlo todo. Tamice la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar.
4. Unir la mezcla con una cuchara de madera. Una vez que la mezcla comience a unirse, agregue las chispas de chocolate, triture los nidos de merengue para que queden en trozos y agregue las frambuesas. Use suavemente la cuchara de madera para unir la mezcla hasta formar una masa pegajosa, no importa. Si algunas de las frambuesas se aplastan, ¡esto agregará un bonito color rosado a la mezcla!
5. Una vez que esté completamente mezclada (y que no quede harina suelta en el bol), envuelva la masa en film transparente y refrigere durante al menos una hora.
6. Una vez que se acabe la hora, precalienta el horno a 180 °C / Ventilador 170 °C / Marca de gas 4. Forra dos bandejas para hornear con papel de horno. Saque la masa para galletas del refrigerador y enróllela en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana las bolas sobre la bandeja para hornear, asegurándote de que haya unos 3 cm entre ellas en caso de que se extiendan.
7. Hornea las galletas en el horno durante 15-18 minutos. Una vez horneadas, retira con cuidado las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 15 a 20 minutos antes de transferirlas a una bandeja para hornear para que se enfríen por completo.

Notas

Información nutricional:

Producir:

18

Tamaño de la porción:

1 galleta
Cantidad por porcion: Calorías:203Grasa total:9gGrasa saturada:5gGrasas trans:0gGrasa no saturada:3gColesterol:29mgSodio:38mgCarbohidratos:29gFibra:1gAzúcar:16gProteína:3g

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¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

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Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

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¿Te gusta esta receta? ¡ Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

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