Mi pastel de cítricos sin gluten con limón, lima y naranja -

1. Mi receta de bizcocho de cítricos sin gluten
2. Pastel de llovizna de cítricos sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Olvídese del pastel de limón sin gluten: estoy llevando las cosas a un nivel superior. Porque, ¿por qué conformarse con limones cuando podrías comer un pastel de tres cítricos? El limón, la lima y la naranja se complementan a la perfección, por lo que parece una tontería conformarse con solo uno. Por supuesto, puedes adaptar fácilmente mi receta de pastel de cítricos para convertirlo en un pastel de lima, naranja o limón, pero, francamente, me encanta tal como está.

¿Y sabes qué? Esta es posiblemente la receta de pastel sin gluten más fácil que existe. No te preocupes por hacer glaseado de crema de mantequilla. Sin aderezos de pantalones elegantes. (Si esa es tu mermelada, ¡mira mi pastel de limón y flor de saúco sin gluten !) Simplemente tira todo, mézclalo, hornea y luego vierte sobre la llovizna de dos ingredientes. Genial, y listo, ¡tu pastel de cítricos sin gluten está listo para devorar!

Creo que este es el pastel perfecto para una merienda sin gluten. Es dulce y picante, por lo que no será abrumadoramente enfermizo. Y el té con pastel de limón es una combinación celestial. Si puedes resistirte a comerlo todo de inmediato, también puedes guardarlo durante varios días en un recipiente hermético. La llovizna mantiene este pastel muy húmedo para que no se seque.

Usé mantequilla sin sal en esta receta porque la prefiero y tolero los lácteos. Sin embargo, sé que muchos de mis lectores tampoco contienen lácteos y, en su lugar, podrían sustituirlo fácilmente por una crema para untar sin lácteos. ¡De esa manera todos podrán disfrutar de este pastel de cítricos!

Mi receta de bizcocho de cítricos sin gluten

Este pastel de cítricos sin gluten es realmente muy sencillo de hacer. Simplemente sigue la receta a continuación (¡hice este útil video para describir el proceso también!) y disfruta. Sería perfecto para este sol de verano que parece haber aparecido esta semana.

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Ingredientes

para el pastel

• 175 g de harina leudante sin gluten, yo usé Dove's Farm
• 175 g de azúcar en polvo
• 175 g de mantequilla sin sal o margarina sin lácteos
• 3 huevos grandes
• Ralladura de 2 limones
• Ralladura de 2 limas
• Ralladura de 1 naranja grande

para la llovizna

• Jugo de 1 naranja
• Jugo de 2 limones
• Zumo de 1 lima
• 100 g de azúcar granulada

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180'C / Gas 4. Engrasar y forrar un molde para pan.
2. Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bata hasta que quede suave.
3. A continuación añade los huevos y la harina y mezcla bien. Una vez mezclado, agregue la ralladura y mezcle.
4. Vierta la masa en el molde para pastel forrado y hornee en el centro del horno durante unos 35-40 minutos, hasta que esté dorado por encima y un cuchillo salga limpio del centro.
5. Mezcla el jugo de naranja, limón y lima con el azúcar granulada para hacer la llovizna. Colocar el bizcocho sobre una rejilla, todavía en el molde. Mientras aún está caliente (y todavía en la lata), use una brocheta para hacer muchos agujeros en la parte superior.
6. Vierta sobre la llovizna gradualmente; a mí me gusta verter un poco, dejarlo en remojo y luego continuar hasta que lo haya usado todo. Deje que se enfríe por completo antes de desmoldar.
7. ¡Decora con un poco más de entusiasmo para lograr un acabado colorido si lo deseas!

¡Ahí lo tienes, mi pastel de cítricos sin gluten súper fácil! Me encantaría ver tus creaciones si lo intentas. ¡Puedes compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram ! ¡Siempre compartiré tus fotos cuando hagas mis recetas! Y si quieres preparar otros pasteles sin gluten, ¿por qué no echas un vistazo a mi...?

• Tarta de limón y flor de saúco sin gluten
• Tarta de café con leche y caramelo sin gluten
• Pastel de zanahoria sin gluten ni lácteos

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