Receta: Brownie de calabaza y chocolate post-entrenamiento sin gluten -

Realmente he tenido dificultades para mantenerme alejada de los alimentos "malos" en este momento, así que pensé en hacer un brownie saludable para después del entrenamiento que se ajuste a todos mis macros y no arruine mi dieta.

También he tenido una lata de puré de calabaza en mi armario desde que fui a Londres , así que pensé que probablemente ya era hora de dar un paso al frente y crear algo con ella.

Al final decidí optar por brownies a base de puré de calabaza, ¡algo que me pareció una recompensa traviesa por entrenar y lograr evitar el pastel! Veamos cómo funciona esto...

¡Listo para preparar algo delicioso!

Este lote preparó ocho brownies de buen tamaño con las siguientes macros: Cals 230; Proteína 9 g; Grasa 10 g; Carbohidratos 29 g; Fibra 6g; Azúcar. Como postre después de una ensalada de pollo, satisfaría perfectamente mis necesidades de carbohidratos después del entrenamiento.

Probé la primera tanda recién sacada del horno, ¡increíble! Tienen una consistencia blanda, ligeramente blandas y no muy fáciles de cortar. Sin embargo, estaban muy sabrosos y la mantequilla de nueces y el chocolate amargo se derritieron en ellos.

Dejé que el resto se enfriara y luego lo dividí en porciones, puse el resto, envuelto individualmente, en el congelador: en parte para que se conservaran y en parte para evitar que Steve y yo demoliéramos todo antes de que se hubieran enfriado.

Realmente disfruté trabajando con la calabaza, ¡es una receta muy fácil de hacer! Me queda otra lata, así que creo que puedo probar brownies de calabaza con eso... ¡mira este espacio!

Brownies de calabaza y chocolate sin gluten

Rinde ocho brownies como arriba

1 lata (425 g) de puré de calabaza Libby

¾ taza de cacao en polvo Verde y Negro

2 cucharadas de aceite de coco (derretido en una sartén)

¾ taza de azúcar de coco

¼ taza sabor caramelo 90 Whey Isolate de Protein Works (o equivalente)

3 cucharadas de harina de coco

½ taza de claras de huevo

2 cucharadas de mantequilla de almendras suave Meridian

2 cuadritos de chocolate negro Lindt 85%

1. Precalentar el horno a 180'C.
2. Combine todos los ingredientes, excepto la mantequilla de nueces y los cuadritos de chocolate negro, en un tazón y mezcle.
3. Vierta en una bandeja para hornear. Utilicé un molde para pan forrado, pero un molde rectangular o redondo funcionaría igual de bien.
4. Pica los cuadritos de chocolate en trozos grandes y colócalos encima. Vierta también la mantequilla de nueces en trozos encima.
5. Hornee durante aproximadamente 55 minutos para un molde para pan o 45 minutos si usa un molde más grande con la mezcla más fina.
6. Deje que se enfríe un poco, córtelo en ocho trozos y ¡disfrútelo!

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