Mini cupcakes de huevo sin gluten -

1. La receta perfecta para hornear en Pascua
2. Guía paso a paso para glasear tus cupcakes
   1. Paso uno: elige tus colores
   2. Paso dos: añádelos a tu manga pastelera
   3. Paso tres: ¡Aléjate!
3. Mi receta de mini cupcakes de huevo sin gluten
4. Mini cupcakes de huevo sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
5. ¿Necesitas más inspiración para hornear Pascua sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta?¡Fije esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!
6. Más recetas de Pascua sin gluten
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   6. Blondies Mini Huevo sin gluten
   7. Receta de galletas con huevos de Pascua sin gluten
   8. Caminos rocosos de Pascua sin gluten con caramelo y huevos de oro

¡Me encanta la receta de cupcakes sin gluten y estos mini cupcakes de huevo sin gluten la llevan a un nivel completamente nuevo! Lindos cupcakes de vainilla con un glaseado de arcoíris en forma de remolino y cubiertos con minihuevos triturados. ¿Qué más podrías querer?

Después de hacer mis cupcakes de vainilla sin gluten , recibí muchas solicitudes de amigos y familiares para hornearlos nuevamente. Quería ver si podía llevarlos a un nivel superior, así que solo había una cosa: Mini Huevos.

¡Los mini huevos no contienen gluten y, sinceramente, son una de mis delicias favoritas en Pascua! Normalmente hago mis Mini Egg blondies sin gluten , pero pensé que el chocolate crujiente funcionaría muy bien con el suave glaseado de crema de mantequilla.

Y déjame decirte que funcionó como un auténtico sueño. Debido a que los cupcakes tienen sabor a vainilla, no son demasiado abrumadores ni achocolatados. Significa que obtienes la cantidad justa de dulzura sin resultar enfermizo.

La receta perfecta para hornear en Pascua

Si está buscando un horneado sin gluten para preparar con niños durante las vacaciones de Semana Santa, estos cupcakes Mini Egg sin gluten son perfectos.

¡A los niños les encantará mezclar los pasteles y aún más el glaseado de arcoíris! Es una gran oportunidad para que sean creativos y, sin embargo, el glaseado es muy fácil de hacer.

Para facilitar aún más las cosas, he tomado algunas fotos de cada etapa para mostrarte cómo lograr el remolino de crema de mantequilla multicolor perfecto…

Guía paso a paso para glasear tus cupcakes

¿La mejor parte de mis cupcakes Mini Egg sin gluten? ¡Tiene que ser el glaseado de crema de mantequilla arcoíris súper arremolinado! Tengo que darle crédito a una de mis bloggers favoritas, Jane’s Patisserie , quien hizo una versión sin gluten de estos que inspiró mi propio glaseado en forma de remolino. ¡Definitivamente visita su sitio porque es épico!

Si bien parece difícil, este efecto de tubería es realmente sencillo de hacer. Si yo, un absoluto novato en glaseado, puedo hacer esto, ¡tú también puedes!

Todo lo que necesitas para lograr este efecto de glaseado son tres colorantes alimentarios diferentes: yo elegí rosa, morado y amarillo para combinar con el tema Mini Egg.

Paso uno: elige tus colores

Siempre uso el colorante alimentario en gel de Wilton, ya que dura para siempre y solo necesitas una pizca para obtener un color fantástico. Una vez que hayas hecho el glaseado, divídelo en tres tazones y mezcla con el colorante.

Paso dos: añádelos a tu manga pastelera

Una vez que hayas mezclado los colores, debes agregarlos una cucharada a la vez a tu manga pastelera (con una boquilla de estrella instalada). No tienes que ser demasiado cuidadoso con esto, ya que deseas crear un remolino aleatorio en cada cupcake.

Paso tres: ¡Aléjate!

Exprime el glaseado hasta el fondo de la bolsa para eliminar las burbujas de aire y luego ¡déjalo salir! Coloca el glaseado en forma de remolinos en cada cupcake antes de cubrirlo con Mini Eggs triturados.

Mi receta de mini cupcakes de huevo sin gluten

¡Así que aquí está la receta de mis mini cupcakes de huevo sin gluten! Con esta receta se obtienen 12 pequeños cupcakes de ensueño, y sobran muchos minihuevos para comer mientras se hornean.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles! ¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría mucho para mí.

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Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

Para los pastelitos:

• 125 g de azúcar en polvo
• 125 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 2 huevos grandes
• 125 g de harina leudante sin gluten
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche

Para el glaseado de crema de mantequilla:

• 175 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 350 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario rosa, morado y amarillo.
• Bolsa pequeña de Mini Huevos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C (ventilador de 170 °C) / Gas 4. Llena un molde para hornear de 12 orificios con moldes para cupcakes y reserva mientras preparas la masa del pastel.
2. Agrega la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. (CONSEJO: Si la mantequilla está dura, métala en el microondas durante 10 a 15 segundos antes de agregarla al tazón para que sea más fácil).
3. Rompe los huevos en el tazón y bate nuevamente durante 30 segundos para combinar. Raspe los lados del tazón con una espátula.
4. Tamizar la harina leudante sin gluten y la goma xantana, añadir la leche y luego batir con la batidora eléctrica hasta que esté todo integrado. Quieres una masa bastante espesa que luzca ligera y esponjosa.
5. Vierta la mezcla uniformemente entre los moldes para cupcakes y luego colóquela en el centro de un horno y hornee durante 20-22 minutos. Los cupcakes estarán cocidos cuando estén bien levados, dorados por encima y al introducir un pincho en el medio éste salga limpio.
6. Una vez cocido, retíralo del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de retirar los pasteles de la bandeja para que se enfríen por completo.

Para hacer el glaseado:

1. Agregue la mantequilla, el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta obtener una crema de mantequilla suave y pálida. (CONSEJO: Para evitar una nube de polvo de azúcar glas, tiendo a “triturar” la mezcla con un tenedor hasta que empiece a unirse, luego uso la batidora eléctrica).
2. Una vez mezclado, sepárelo en tres tazones. Agrega el colorante rosa, morado y amarillo (uno por tazón) según las instrucciones y bate nuevamente hasta que el color esté bien mezclado.
3. Alternando colores, agregue la crema de mantequilla en cucharadas a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande. Una vez llena, exprímala hasta la boquilla y luego agítela sobre los cupcakes. Cubra con una mezcla de Mini Huevos enteros y triturados antes de servir.

Notas

• Para el glaseado, es importante utilizar mantequilla a temperatura ambiente para conseguir la consistencia adecuada. Si se vuelve muy suave una vez batida (especialmente en un día caluroso), coloque la crema de mantequilla en la manga pastelera y refrigere durante 15 a 20 minutos hasta que tenga una consistencia fácil de preparar.
• Estos cupcakes se conservarán durante unos 3 días en un recipiente hermético. También puedes congelar los pasteles ANTES de glasearlos y descongelarlos y decorarlos como desees.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1 magdalena
Cantidad por porcion: Calorías:400Grasa total:22gGrasa saturada:13gGrasas trans:0gGrasa no saturada:7gColesterol:85mgSodio:19mgCarbohidratos:49gFibra:0gAzúcar:40gProteína:3g

¿Necesitas más inspiración para hornear Pascua sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas de pasteles sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas? ¡Son perfectos para satisfacer cualquier antojo de pastel!

• Brownies de crema y huevo sin gluten
• Mini Huevos Blondies sin Gluten
• Mis tortitas Mini Huevo sin gluten

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¿Te gusta esta receta?¡Fije esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Brownies de crema y huevo sin gluten

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Mini Tortitas de Huevo sin gluten

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Blondies Mini Huevo sin gluten

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Receta de galletas con huevos de Pascua sin gluten

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Caminos rocosos de Pascua sin gluten con caramelo y huevos de oro

¡Estos caminos rocosos de Pascua sin gluten son el mejor dulce! Lleno de galletas crujientes, montones de chocolate y huevos con centro de caramelo.

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