Mi puré de patatas con pesto sin gluten -

1. Hacer el puré de patatas perfecto
2. Una excelente guarnición de barbacoa sin gluten.
3. Patatas trituradas con pesto
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
4. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!
   2. Sobre el autor

Si buscas la guarnición perfecta sin gluten para la barbacoa, definitivamente debes probar mi puré de patatas con pesto sin gluten. Son el acompañamiento perfecto para una ensalada de verano o una barbacoa, ¡y combinan con casi todo!

¿Habías probado alguna vez el puré de patatas? Porque si no, seguro que te espera un capricho.

La primera vez que hice puré de patatas con pesto fue hace uno o dos años y, sinceramente, desde entonces me he enganchado.

Son incluso mejores en primavera y verano porque funcionan mejor con patatas nuevas o Jersey Royals.

Creo que también son una alternativa más sabrosa a la ensalada de patatas.

Obtienes una papa suave y mantecosa por dentro y el crujiente de una papa asada por fuera.

Me gusta combinar mi puré de patatas con pesto, pero, sinceramente, puedes usar cualquier cosa con ellas.

Puedes condimentarlos con especias antes de asarlos y acompañarlos con una salsa de yogur, o incluso mojarlos en mantequilla de ajo.

Sinceramente, la elección del puré de patatas es tuya.

Y lo mejor es que cuando hace calor no tardan mucho en hacerse y son un gran todoterreno.

Hacer el puré de patatas perfecto

Entonces, ¿cómo se prepara este plato mágico? ¡Es súper sencillo!

Primero, hierves las patatas, lo suficiente para que estén bien cocidas.

¡No querrás cocinarlos demasiado, de lo contrario quedarás más “aplastado” que “aplastado”!

Luego los colocas en una bandeja para hornear, las sazonas y las “trituras”. Me gusta presionarlos suavemente con el fondo de una taza. No voy a mentir, ¡es algo satisfactorio!

Después se hornean las patatas y quedan magníficos crujientes por fuera.

¿El resultado? Un exterior crujiente y dorado y un centro esponjoso.

Sinceramente, son deliciosos fríos o calientes, pero mi forma favorita es cubrirlos con un buen pesto.

Puedes conseguir muchos sabores diferentes de pesto o incluso hacer tu propio pesto si te sientes más intrépido.

Sin embargo, a menudo hago trampa y compro un frasco, ¡especialmente cuando hace calor!

Una excelente guarnición de barbacoa sin gluten.

Entonces, si vas a una barbacoa oa una fiesta y necesitas traer algo que realmente agrade a la multitud, este puré de papas es el indicado.

Naturalmente, no contienen gluten y, si usamos un pesto sin lácteos, también pueden ser veganos. ¡Así serán disfrutados por todos!

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Ingredientes

• 500 g de patatas Jersey Royal
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de queso parmesano (omitir para la versión vegana)
• sal y pimienta

Para el aderezo de pesto

• 4 cucharadas de pesto
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja de horno con papel de horno. Deja de lado. Llena una cacerola grande con agua con sal y agrega las patatas. Colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Una vez que hierva, cocine las patatas durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén tiernas.
2. Escurre las patatas y colócalas en la bandeja para horno. Luego, usando el fondo de una taza, aplasta suavemente las patatas. Los quieres aplanados pero aún en una sola pieza. Espolvoree con sal, pimienta, ajo en polvo y parmesano y luego rocíe con aceite de oliva.
3. Hornea las patatas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Mientras tanto, en un bol, mezcle el pesto y el aceite de oliva. Retire las papas cocidas del horno y sírvalas calientes con el pesto rociado encima oa un lado para mojar.

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

¿Quieres probar algunas de las otras recetas sin gluten del blog para el verano?

¡Prueba algunas de estas otras recetas de verano sin gluten!

Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:

• Koftas de cerdo sin gluten con salsa de yogur con ajo
• Air Fryer Pesto De Pollo Y Patatas
• Quiche de brie y espárragos sin gluten
• Huevos escoceses sin gluten

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Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Sobre el autor

Sarah Howells es una bloguera y autora británica sin gluten. Vive con la enfermedad celíaca desde 2002. Su primer libro de recetas, Delicious Gluten Free Meals , ya está disponible en el Reino Unido y se puede reservar en los EE.UU. UU.

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