Ensalada de patatas a la española con chorizo -

1. ¿Qué es la ensalada de patatas a la española?
2. ¿Qué contiene esta ensalada de patatas al estilo español?
3. Consejos para hacer la ensalada de patatas perfecta
4. Mi receta de ensalada de patatas a la española sin gluten
5. Ensalada de patatas a la española
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. Más inspiración para comidas de verano…
   1. Brochetas BBQ de langostinos con mango, cilantro y coco
   2. Koftas de magro de cerdo con salsa de yogur con ajo y ensalada de rúcula
   3. Patatas trituradas con pesto
   4. Receta de frittata de boniato y queso feta
   5. La receta ÚLTIMA de ensalada de patatas
   6. Brochetas de pollo con ensalada de arroz griega
7. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta?¡Fije estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Puede que ya te hayas dado cuenta de que soy un ENORME fanático de la ensalada de papas, pero mi favorita actual en este momento tiene que ser mi ensalada de papas al estilo español.

Esta receta de ensalada de papa ahumada y sabrosa con un toque diferente está llena de sabor y es la guarnición perfecta para barbacoa o ensalada sin gluten para buffet.

El chorizo ​​crujiente se combina con el jugo de tomates cherry, en una mayonesa de ajo y limón espolvoreada con pimentón ahumado. ¡Es la ensalada de verano perfecta!

¿Qué es la ensalada de patatas a la española?

Ok, no sé si técnicamente existe una receta específica de ensalada de papa al estilo español, pero me gusta pensar que si la hay, es esta.

(¡Cualquier seguidor español, por favor no me grite si he masacrado un clásico aquí! Pero me encantaría saber en los comentarios si una ensalada de papa española es algo real, ¡y si está siquiera cerca!)

El chorizo ​​es uno de mis embutidos favoritos y siempre lo encuentro en las recetas al estilo español que tanto me gustan.

En esta receta, lo fríes para que quede maravillosamente crujiente y agrega un sabor intenso y una textura masticable deliciosa a esta receta de ensalada de papa.

También he creado un aderezo de mayonesa de ajo y limón, similar al delicioso alioli que tan a menudo se encuentra en las deliciosas tapas.

¿Qué contiene esta ensalada de patatas al estilo español?

La base de esta receta de ensalada de papas al estilo español es muy similar a mi receta clásica de ensalada de papas : utiliza papas baby, new o Jersey Royal de temporada.

Sin embargo, en esta receta de ensalada de patatas, los huevos y las cebolletas se sustituyen por chorizo ​​y tomates cherry.

Hay una tarjeta de recetas imprimible a continuación con la receta completa y los ingredientes, pero para la lista de compras necesitará:

• Patatas Jersey Royal o Baby
• Mayonesa
• chorizo
• tomates cherry
• Pasta de ajo
• Jugo de limon
• pimentón ahumado

¡Es una receta realmente simple que puedes preparar justo antes de la cena o prepararla con anticipación para que los sabores realmente se desarrollen y absorban en las papas!

Consejos para hacer la ensalada de patatas perfecta

¡Hacer una ensalada de papas es tan fácil que cualquiera puede hacerlo!

Pero hay un par de consejos rápidos que puedes utilizar y, realmente, el secreto está en cómo cocinas las patatas.

En primer lugar, recomendaría optar por patatas baby, patatas nuevas o Jersey Royals, ya que obtendrás la mejor textura y sabor de estas.

En segundo lugar, cuando cocines las patatas, cocínalas enteras. De esta forma evitarás que absorban demasiada humedad durante el proceso de cocción; podrás cortarlos después.

Por último, ¡NO le pongas sal a las patatas cuando las cocines !

Sé que es tentador: lo hago todo el tiempo cuando hago algo como puré. Sin embargo, salar el agua también significará que las patatas absorberán más agua.

Puedes agregar sal y pimienta a tu aderezo (no olvides que el chorizo ​​agregará un nivel de salinidad de todos modos), pero agregarlo a las papas de antemano puede hacer que se pongan blandas.

Mi receta de ensalada de patatas a la española sin gluten

Esta receta de ensalada de papa española sin gluten es suficiente para 4 a 6 personas como guarnición en cualquier barbacoa o plato de fiesta.

Se puede preparar la noche anterior y comer mientras las patatas todavía están un poco calientes o completamente frías; es tu elección.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

Continue to Content

Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

• 700 g de patatas baby
• 120 gramos de chorizo
• 10 tomates cherry
• 6 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

1. Coloca las patatas enteras en una cacerola con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos (¡aproximadamente 20-25 minutos dependiendo del tamaño de la papa!). ¡Prepara el resto de la ensalada mientras se cocinan las patatas para ahorrar tiempo!

Mientras se cocinan las patatas:

1. Agrega el chorizo ​​a una sartén pequeña antiadherente y fríelo durante 4-5 minutos hasta que esté crujiente. (Puede agregar un poco de aceite, pero la sartén se volverá aceitosa de todos modos a medida que se cocina la grasa del chorizo).
2. Prepara el aderezo mezclando en un bol la mayonesa, la pasta de ajo y el jugo de limón. Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.

Una vez cocidas las patatas:

1. Escurrir las patatas. Córtelos en mitades o cuartos (dependiendo del tamaño que desee para su ensalada de papa) y extiéndalos sobre la tabla de cortar para que se enfríen durante 5 minutos.
2. Agregue las papas enfriadas a un tazón grande para mezclar. A continuación añade los tomates cherry y el chorizo. Vierta sobre el aderezo y luego mezcle bien con una cuchara grande hasta que todo esté completamente cubierto.
3. Vierta en una fuente para servir y espolvoree con pimentón ahumado para servir.

Notas

• Puedes disfrutar de esta ensalada de papa fría o caliente; es excelente para preparar con anticipación si quieres organizarte para una barbacoa o un evento. También se puede preparar la noche anterior y conservar en la nevera.
• NO pongas sal en el agua de las patatas cuando las cocines; también es importante mantener las patatas enteras, ya que esto evitará que adquieran demasiada humedad y te deje una ensalada blanda.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:304Grasa total:19gGrasa saturada:5gGrasas trans:0gGrasa no saturada:13gColesterol:23mgSodio:377mgCarbohidratos:27gFibra:3gAzúcar:2gProteína:8g

Brochetas BBQ de langostinos con mango, cilantro y coco

Una deliciosa receta de barbacoa sin gluten, rica en proteínas, llena de grasas buenas y repleta de sabores tropicales del verano.

Koftas de magro de cerdo con salsa de yogur con ajo y ensalada de rúcula

Sin gluten y perfecta para la barbacoa, esta es una receta de verano saludable y llena de sabor.

Patatas trituradas con pesto

¡Estas papas trituradas sin gluten y rociadas con pesto y súper fáciles de hacer! Perfecto para una barbacoa o ensalada en verano.

Receta de frittata de boniato y queso feta

Mi receta de frittata de camote y queso feta sin gluten es una idea rápida y fácil para el almuerzo o la cena. Perfecto para picnics, en loncheras o servido caliente con una ensalada verde fresca.

La receta ÚLTIMA de ensalada de patatas

¡Mi receta de ensalada de papa sin gluten es la mejor idea para acompañar una barbacoa o ensalada de verano sin gluten! Una receta fácil y rápida con aderezo de mayonesa. Sirve aproximadamente para 6 personas como guarnición.

Brochetas de pollo con ensalada de arroz griega

Mis brochetas de pollo sin gluten (souvlaki) se marinan durante la noche para obtener el máximo sabor y luego se combinan con una picante ensalada de arroz griego y salsa de yogur con ajo para obtener la comida perfecta de verano.

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas? Son perfectos para solucionar todos tus problemas.

• Receta fácil de pan horneado en casa sin gluten
• Bagels de 2 ingredientes sin gluten
• La mejor receta de ensalada de patatas sin gluten
• Receta de Mini Cheddars sin gluten

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!

¿Te gusta esta receta?¡Fije estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Publicaciones Relacionadas:

1. Alimentando mi obsesión por el risotto
2. Media tarta doble de chocolate sin gluten con Cadbury's Philadelphia
3. McCain lanza nuevas patatas fritas sin gluten: ¿cómo comes las tuyas?
4. Mis cestas de pan sin gluten con crumble de huevo y bacon