Tarta de mármol de fresa y naranja -

1. Maravilloso pastel de mármol
2. Fresa y naranja: una combinación fabulosa
3. Cómo hacer una tarta de mármol sin gluten
4. ¿Qué ingredientes necesito para este pastel?
5. Sustituciones y permutas
6. Mi receta de bizcocho mármol de fresa y naranja
7. Tarta de mármol de fresa y naranja
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
   4. Productos Recomendados
8. Más pasteles de frutas sin gluten…
   1. Pastel de llovizna de cítricos sin gluten
   2. Tarta mármol de chocolate y naranja sin gluten
   3. Tarta de limón sin gluten
   4. Tarta de queso con fresas y Pimms sin gluten
   5. Tarta de limón y flor de sauco sin gluten
   6. Muffins de limón y semillas de amapola sin gluten
9. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Soy un gran admirador de un pastel de pan sin gluten, ¡y este pastel de mármol de fresa y naranja es el horneado perfecto para el verano!

Con remolinos de bizcocho de fresa y naranja, un chorrito de naranja, glaseado de naranja y muchas fresas frescas, quedará hermoso en una fiesta de té o en un picnic.

Además, el efecto del pastel de mármol es MUY fácil: tus invitados pensarán que trabajaste como esclavo durante horas preparándolo, ¡y no te lo diré si no lo haces!

Maravilloso pastel de mármol

Lo mejor de este pastel de mármol de fresa y naranja es que, si bien se ve súper bonito por dentro, ¡puedes abrirlo para revelar su secreto!

Los bizcochos sin gluten están aromatizados con fresas frescas licuadas en uno y ralladura de naranja en el otro.

Agítelos y se crea este encantador efecto: es simplemente un pastel súper fotogénico y también tiene un sabor delicioso.

Este pastel de pan sin gluten está lleno de sabores veraniegos; es un poco como una versión veraniega de mi pastel de mármol de naranja y chocolate sin gluten .

Fresa y naranja: una combinación fabulosa

Originalmente iba a hacer este pastel de fresa y limón, para recordarme esa clásica bebida veraniega de limonada de fresa.

Sin embargo, después de descubrir algunas naranjas de aspecto bastante lamentable en el frutero, pensé que las dos podrían combinarse y evitar desperdiciar la comida.

De hecho, use la ralladura de ambas naranjas en el bizcocho y un poco de jugo en el glaseado, y luego tomé un vaso pequeño de jugo recién exprimido para recompensar mis problemas.

Resulta que la fresa y la naranja son una combinación de ensueño, ya que se obtiene la deliciosa ralladura de la naranja y la dulzura de las fresas.

Además, me encantan los colores rosa y naranja juntos; Estoy totalmente a favor de un buen choque de colores, así que este pastel fue básicamente el sueño.

Cómo hacer una tarta de mármol sin gluten

Si bien el remolino de un pastel de mármol parece engañosamente complejo, hacer este pastel de mármol de fresa y naranja es en realidad ridículamente simple.

Una vez que hayas hecho el bizcocho básico, solo necesitas separarlo en dos tazones diferentes.

A un recipiente agregado ralladura de naranja (también puedes agregar colorante alimentario de naranja, ¡pero opta por un enfoque más sutil!).

Y en el segundo bol agregué unas fresas frescas licuadas. También elegí agregar una pequeña cantidad de colorante alimentario rosa en gel para agregar un poco más de contrato entre los dos colores.

Una vez que ambas masas para pastel estén aromatizadas, simplemente colóquelas al azar en el molde para pastel preparado, gírelas suavemente con un cuchillo (¡no demasiado o simplemente se mezclarán!) y hornee. ¡Simple!

¿Qué ingredientes necesito para este pastel?

Para hacer mi pastel mármol de fresa y naranja sin gluten, necesitarás algunos ingredientes básicos para el pastel, además de los aromas, y también los ingredientes del almíbar y el glaseado.

El glaseado de este pastel es completamente opcional, pero creo que hace que el pastel luzca más pulido y más fácil de decorar con fresas frescas, ya que les da algo a lo que se adhiere.

La receta completa se encuentra a continuación (en formato imprimible), pero para la lista de compras necesitará:

• 175 g de azúcar en polvo
• 175 g de harina con levadura sin gluten (yo siempre uso FREEE de Doves Farm)
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 175 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 3 huevos grandes
• 2 naranjas (solo rallada)
• 8 fresas frescas
• Colorante alimentario rosa (opcional)

También necesitarás los ingredientes para la llovizna y el glaseado, que son:

• Jugo de 1 naranja
• 75 g de azúcar en polvo
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharada de jugo de naranja
• Ralladura de naranja y fresas frescas (opcional – para decorar)

Sustituciones y permutas

Si quisieras hacer este pastel sin lácteos, te recomendaría usar el bloque para hornear Stork.

¡Lo uso en todos mis pasteles sin lácteos y siempre produce un excelente resultado!

Podrías probar un sustituto de huevo en esto para hornear sin huevo, pero nunca he experimentado con él, así que no puedo comentar cómo funcionará o cuál es mejor.

Siempre recomiendo usar harinas sin gluten FREEE, ya que están disponibles en los supermercados del Reino Unido y me gusta mucho cómo se hornean.

Tenga en cuenta que si utiliza una mezcla de harina sin gluten diferente, puede producir un resultado ligeramente diferente.

Mi receta de bizcocho mármol de fresa y naranja

Aquí está, mi receta de pastel mármol de fresa y naranja sin gluten, ¡también conocido como el horneado perfecto para el verano!

Esto es suficiente para un molde para sartén estándar de 2 libras; También se hornearía en un molde redondo de 20 cm, pero es posible que tengas que cocinarlo durante un poco menos de tiempo.

¡Me encanta verlo cuando haces mis recetas, así que no olvides etiquetarme en Instagram y usar #theglutenfreeblogger si lo intentas!

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Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 50 minutos Tiempo Total 1 hora 5 minutos

Ingredientes

Para el pastel:

• 175 g de azúcar en polvo
• 175 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 175 g de harina con levadura sin gluten (yo siempre uso FREEE de Doves Farm)
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 3 huevos grandes
• 2 naranjas (solo rallada)
• 8 fresas frescas
• Colorante alimentario rosa (opcional)

Para la llovizna:

• Jugo de 1 naranja
• 75 g de azúcar en polvo

Para el glaseado:

• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharada de jugo de naranja
• Ralladura de naranja y fresas frescas (opcional – para decorar)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180 °C / Ventilador 160 °C / Marca de gas 4. Forre un molde para pan de 2 libras con papel de hornear y déjelo a un lado.
2. Agrega el azúcar en polvo, la mantequilla, los huevos, la harina y la goma xantana a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta formar una masa espesa y sin grumos.
3. Vierta la mitad de la masa en un segundo recipiente, de modo que tenga dos tazones con una cantidad uniforme de masa en cada uno. En un bol, añade la raladura de dos naranjas y mezcla bien.
4. Licue las fresas (o tritúrelas con un tenedor) y agréguelas al segundo recipiente junto con un par de gotas de colorante rosado (si lo usa). Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.
5. Tome cucharadas de cada masa y colóquelas al azar en el molde para pan forrado; no tiene que haber un patrón específico, ¡simplemente colóquelas al azar! Una vez que toda la masa esté en el molde, use un cuchillo para agitar suavemente la mezcla. No mezcles demasiado ya que mezclarás los dos colores.
6. Alisa la parte superior del pastel y golpea firmemente la encimera una vez para asegurarte de que no queden burbujas de aire. Introducir en el horno y hornear durante 50-55 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado por encima y bien leudado, y al insertar un pincho en el medio éste salga limpio.
7. Mientras se cocina el bizcocho, haz el almíbar. Echar el zumo de naranja y el azúcar en polvo en un cazo y poner a fuego lento. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, luego retire del fuego.
8. Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar. Mientras el bizcocho aún está caliente, pincha todo con una brocheta y luego vierte sobre el almíbar para asegurarte de que quede todo cubierto. Dejar enfriar por completo.
9. Una vez que el bizcocho esté frío, haz el glaseado mezclando el azúcar glas y el jugo de naranja hasta formar una pasta espesa. Vierta sobre el pastel, alisando hasta cubrir. Decore con fresas frescas y raladura de naranja extra antes de cortar y servir.

Notas

• Si solo tiene harina sin gluten, agregue 3 cucharaditas de levadura en polvo y mezcle bien antes de agregarla a la mezcla del pastel.
• Si está utilizando una mezcla de harina que NO contiene goma xantana, agregue ¼ extra de goma xantana a la mezcla.

Productos Recomendados

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• Colorante alimentario en gel Wilton rosa

Información nutricional:

Producir:

8

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:486Grasa total:20gGrasa saturada:12gGrasas trans:0gGrasa no saturada:7gColesterol:117mgSodio:49mgCarbohidratos:74gFibra:2gAzúcar:53gProteína:6g

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¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

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• Tarta de coco y maracuyá sin gluten ni lácteos
• Pastel de lima y coco
• Pastel de zanahoria y avellanas sin gluten con frosting de queso crema de naranja
• Mi tarta de zanahoria y nueces sin gluten ni lácteos

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