Sopa minestrone sin gluten (¡con pasta dinosaurio!) -

1. ¿Qué es la sopa minestrone sin gluten?
2. La receta perfecta de sopa sin gluten
3. Hacer mi receta de sopa minestrone sin gluten
4. ¿Qué equipo necesitarás para preparar mi receta de sopa minestrone sin gluten?
5. Mi receta de sopa minestrone sin gluten
6. Sopa Minestrone Sin Gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
7. ¿Necesitas más inspiración para una cena sin gluten?
8. Más recetas de sopas sin gluten…
   1. Receta de sopa de tomate sin gluten
   2. Sopa de remolacha sin gluten – sin lácteos y vegana
   3. Sopa de zanahoria, jengibre y chile
   4. Sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta (sin gluten ni lácteos)
   5. Sopa de zanahoria y lentejas sin gluten
   6. Sopa de guisantes y jamón sin gluten
9. ¿Te gusta esta receta? ¡Fija la tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

La sopa minestrone sin gluten es algo que he querido hacer desde hace mucho tiempo y sólo hay una cosa que la hace mejor: la PASTA DE DINOSAURIO. Tan pronto como vi la pasta de dinosaurio sin gluten en Morrison's supe que había que hacerla.

Debido a que la sopa minestrone sin gluten requiere pequeños trozos de pasta, esta parecía la forma perfecta para ella. Primera razón: las formas diminutas de pasta sin gluten son casi imposibles de comprar en cualquier lugar. Segunda razón: ¿quién no quiere pasar la hora del almuerzo separando a su triceratops de su estegosaurio?*

*Descargo de responsabilidad completo: pasé unos buenos 10 minutos buscando todas las diferentes formas de dinosaurios incluso antes de comer mi sopa. Juzgue lejos.

¿Qué es la sopa minestrone sin gluten?

Para aquellos de ustedes que no recuerdan haber crecido comiendo latas de sopa minestrone en sus días pre-celíacos, déjenme explicarles. La sopa minestrone sin gluten es una sopa italiana que se rellena con verduras, frijoles, caldo y formas de pasta.

Normalmente, la sopa minestrone utiliza una forma de farfalle en miniatura, también conocida como "pasta con pajarita". Sin embargo, pensé que la pasta de dinosaurio sin gluten que encontré en Morrison's era mucho más divertida, Y es una de las pastas sin gluten más baratas que existen, ¡así que definitivamente vale la pena un viaje!

Esta sopa minestrone sin gluten es realmente fácil de preparar y es una comida para el corazón servida con un poco de pan crujiente sin gluten. Yo serví el mío con una baguette sin gluten precocida de BFree y ¡estuvo increíble!

La receta perfecta de sopa sin gluten

Creo que esta sopa minestrone sin gluten es la sopa perfecta para el almuerzo del domingo, ¿si existe tal cosa? Permítanme preparar el escenario...

Es un domingo a la hora del almuerzo enérgico, has dado un paseo ventoso y quieres algo sustancioso que te ayude a calentarte y recuperar la sensación en los dedos de los pies.

Enciendes el fuego, hierves la tetera para obtener una buena taza de té y luego preparas esta sopa mientras tomas un sorbo de té. Cuando el pan esté horneado y la sopa lista, te morirás de hambre.

Ponte tu par de calcetines de lana más calentitos, acurrúcate debajo de una manta y disfruta de un plato caliente de esta sopa minestrone sin gluten recién hecha frente a una película con queso. Dicha.

Hacer mi receta de sopa minestrone sin gluten

¿Ya te vendí el sueño del minestrone? Realmente lo espero, ¡porque esta receta se ha convertido en una de mis favoritas para un almuerzo sin gluten!

Es mejor preparar y comer esta receta de inmediato. Descubrí que si lo guardas en el refrigerador, la pasta y las verduras absorben el exceso de caldo y se convierte en una especie de papilla grande.

Todavía es bastante sabroso, ¡pero para entonces definitivamente será más un guiso de frijoles y verduras! ¡Recomendaría hacer esto en lotes para cubrir solo lo que necesitas y devorarlo todo de inmediato!

¿Qué equipo necesitarás para preparar mi receta de sopa minestrone sin gluten?

No te preocupes: ¡sólo necesitas lo básico! Lo único que realmente necesitas para esta receta es:

• Una sartén grande con tapa antiadherente es esencial para dejar que esta burbuja desaparezca en la estufa.

De lo contrario, la mayoría de los ingredientes son esenciales en la alacena. Además, si tienes que comprar cosas como hierbas y cubitos de caldo, te sobrará mucho para preparar esta sopa minestrone sin gluten una y otra vez.

Si no sabe qué cubitos de caldo usar, puede encontrar mi práctica guía sobre cubitos de caldo y salsas sin gluten aquí mismo. ¡Yo personalmente siempre uso ollas Knorr porque me encanta el sabor!

Mi receta de sopa minestrone sin gluten

¡Aquí está mi receta de sopa minestrone sin gluten con pasta dinosaurio! El calentador de invierno perfecto para el fin de semana (¡o una noche escolar!).

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones! ¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría mucho para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

• 2 patatas grandes (peladas y cortadas en cubos de 2 cm)
• 2 zanahorias (picadas)
• 2 dientes de ajo (pelados y machacados)
• 1 cebolla morada (finamente picada)
• 1 rama de apio (finamente picada)
• 1 litro de caldo de verduras sin gluten (yo uso 2 caldos de verduras Knorr y 1 litro de agua hirviendo)
• 1 lata de 400 g de tomates picados
• 1 lata de 400 g de judías cannellini
• 1 puñado grande de espinacas frescas
• 150 g de pasta con forma de dinosaurio sin gluten (¡o la forma que prefieras!)
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de hierbas mixtas
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio-bajo. Una vez caliente, añade a la sartén las cebollas, el ajo, el apio, las patatas, las zanahorias y las hierbas mixtas. Freír durante 5-7 minutos hasta que empiecen a ablandarse, revolviendo de vez en cuando para asegurarse de que no se peguen.
2. Agregue el caldo, los tomates enlatados y los frijoles cannellini a la sartén, revuelva bien y luego tape la sartén. Lleve la sopa a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Después de 15 minutos, retira la tapa y agrega la pasta a la sartén. Revuelva, vuelva a tapar y vuelva a hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que la pasta esté cocida a su gusto.
4. Una vez que la pasta esté cocida, agregue las espinacas, revuelva y cocine a fuego lento por un minuto más para que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva inmediatamente.

Notas

Es mejor servir esta receta fresca: si la guardas en el refrigerador, absorberá el exceso de humedad y terminará más como un guiso. Recomendaría preparar solo lo que necesita y hacerlo fresco cada vez. Se sirve mejor con pan crujiente sin gluten recién salido del horno.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
cantidad por porción: Calorías: 416 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 0 mg Sodio: 836 mg Carbohidratos: 79 g Fibra: 13 g Azúcar: 8 g Proteína: 18 g

¿Necesitas más inspiración para una cena sin gluten?

¿Quieres intentar preparar recetas veganas y sin gluten más fáciles? ¡Prueba algunas de estas otras recetas sin gluten! Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:

• Mi receta de tarta de pollo y jamón sin gluten
• Macarrones con queso sin gluten
• Mi receta de chili con carne sin gluten
• Receta fácil de curry chino sin gluten

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¿Te gusta esta receta? ¡Fija la tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

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