Champiñones rellenos -

Bien, hoy me fui a la cocina (¡verá la receta de crumble próximamente!) ¡Y decidí preparar champiñones rellenos para el té!

¡Una imagen bastante buena, para una comida bastante buena, si lo digo yo mismo!

¡Los champiñones planos grandes que puedes comprar son muy versátiles y puedes rellenarlos con casi cualquier cosa!

He usado una mezcla de cosas para rellenar el mío (ver receta a continuación), pero si eres vegetariano puedes probar:

• (Sin gluten) pan rallado y mantequilla de ajo
• Pimientos, tomates, cebolla, ajo y albahaca fresca
• Stilton, nueces y tomates

Si no puedes consumir lácteos o lactosa, puedes omitir el queso o sustituirlo por queso de cabra si lo que no puedes consumir es solo leche de vaca.

Pero ya basta de divagaciones, sé que todos queréis la receta, ¡así que aquí está!

Mézclalo y hazlo agradable, ¡pop se vuelve comadreja!

Champiñones rellenos

2 Hongos grandes (por persona)

Tomates ciruela

mozzarella rallada

Tocino

cebolla morada pequeña

2 rebanadas de pan sin gluten

Sal y pimienta

1. Picar el tocino, los tomates y la cebolla en trozos pequeños.
2. Desmenuza las rebanadas de pan para crear pan rallado y colócalas en un bol.
3. Agrega el tocino, la cebolla, los tomates y la mozzarella a la mezcla.
4. Una vez mezclados, rellenar la mezcla con los champiñones.
5. Hornear en el horno durante 30 min aprox a 180'c (gas 4)
6. Retirar cuando el pan rallado se haya dorado y el tocino esté cocido, ¡y a disfrutar!

CONSEJO: Si te gusta el tocino crujiente, fríelo primero para que quede crujiente en el horno. Servir con arroz, quinua o ensalada.

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