Receta de hummus de cebolla caramelizada con balsámico sin gluten: ¡perfecta para mojar o cubrir! -

1. El dip o aderezo perfecto
2. Mis consejos y trucos de recetas.
3. Mi receta de hummus de cebolla caramelizada sin gluten
4. Humous de cebolla caramelizada sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
5. ¿Dónde puedo encontrar las delicias de Nairn?
6. ¿Te gusta esta receta? ¡Fije esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Esta publicación está patrocinada por Nairn's.

El humus tiene que estar a la altura como una de mis salsas y aderezos favoritos, ¡y este hummus de cebolla caramelizada balsámico y sin gluten súper fácil es el mejor! Nairn's me retó a preparar una salsa que combinara perfectamente con sus nuevos panes planos de cebolla caramelizada sin gluten y galletas de queso integrales sin gluten. Para ser honesto, ¡creo que esta receta de humus combinaría con casi cualquier cosa!

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Para ser honesto, ¡ni siquiera estoy seguro de dónde estar con la mejor parte de esta receta! El hummus en sí tiene el sabor perfecto a limón y el toque del ajo. Agregue a esto las cebollas dulces caramelizadas y balsámicas, y estará para morirse. Estoy bastante seguro de que le pondría cebollas caramelizadas a cualquier cosa, ¡son muy versátiles!

Me encanta untar este hummus de cebolla caramelizada sobre los panes planos de cebolla caramelizada sin gluten de Nairn. Tienen un gran sabor y contienen una gran cantidad de cobertura sin empaparse ni agrietarse. También puedes partirlos en pedazos y mojarlos. ¡O por qué no hacerlos todos como parte de un plato o banquete de fiesta!

El dip o aderezo perfecto

Soy fanático de Nairn desde hace mucho tiempo; han estado conmigo prácticamente durante todo mi viaje celíaco. Solía ​​​​llevar paquetes de sus pasteles de avena con queso sin gluten a todas partes y las galletas de pimienta negra molidas se han convertido en un elemento básico de nuestra tabla de quesos navideña, ¡para mí y para los que comen gluten!

Entonces, cuando Nairn's me contactó para probar dos de sus nuevos productos, los panes planos de cebolla caramelizada sin gluten y las galletas integrales de queso sin gluten, ¡estaba muy emocionado! Y puedo decir felizmente que ambos productos están a la altura de los increíbles estándares que Nairns ya ha establecido. ¡Ambos son súper convenientes ya que vienen en prácticos paquetes para que puedas llevarlos fácilmente contigo para almorzar o en casa de un amigo con la comida 'muggle'!

Los panes planos son crujientes y tienen un delicioso sabor a cebolla caramelizada. Se mantienen muy bien con aderezos o para mojar. Me encanta combinarlos con este hummus de cebolla caramelizada o mojarlos en queso camembert horneado. ¡Cielo! Las galletas de queso integral tienen un hermoso color dorado y un increíble sabor a queso; realmente las disfruté cubiertas con brie y chutney de tomate, o mojadas en sopa de tomate casera.

Mis consejos y trucos de recetas.

¡La clave para acertar con esta receta de hummus caramelizado sin gluten es definitivamente la paciencia! Las cebollas caramelizadas son definitivamente un maratón y no una carrera de velocidad. Debes darles tiempo para que se cocinen lentamente y desarrollen sus hermosos y dulces sabores. Intenta cocinarlos demasiado rápido y todo lo que tendrás serán cebollas fritas (y potencialmente quemadas). Puedes preparar las cebollas fácilmente la noche anterior a mezclar el hummus y luego guardarlas en el refrigerador en un recipiente sellado hasta que las necesites.

Además, no olvides reservar el agua de los garbanzos cuando estés escurriendo la lata de garbanzos, ya que añadirla a la mezcla ayuda a crear la textura perfecta. Da un sabor y una textura mucho más agradables que simplemente agregar agua, por lo que definitivamente lo recomiendo. Y, por último, si vas a guardarlo durante unos días, añade un poco más de aceite de oliva encima del hummus sobrante para mantenerlo fresco.

Mi receta de hummus de cebolla caramelizada sin gluten

¡Aquí la tenéis, mi receta de hummus de cebolla caramelizada sin gluten! Puede que parezcan unos pocos pasos, pero te puedo asegurar que es súper fácil y ¡vale la pena! Déjame saber si lo haces. ¡Siempre me encanta ver fotos de tus creaciones!

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Ingredientes

Para las cebollas caramelizadas

• 3 cebollas moradas grandes (peladas y cortadas en rodajas)
• 25 gramos de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel

Para los homos:

• 400 g de garbanzos (escurridos y con el agua reservada)
• 3 cucharadas de pasta tahini
• ½ limón (solo jugo)
• 2 dientes de ajo (pelados y triturados)
• ¼ cucharadita de sal
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Para hacer las cebollas caramelizadas:

1. Derrita la mantequilla en una sartén grande de base plana. Agrega las cebollas y baja a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
2. Agrega la sal, revuelve y luego continúa cocinando a fuego lento, a fuego lento y revolviendo regularmente, durante 10 minutos. Las cebollas deberían empezar a ponerse muy blandas; tenga cuidado de que no se quemen. ¡Ser paciente!
3. Agregue el vinagre balsámico y la miel, revuelva hasta que las cebollas estén completamente cubiertas y luego cocine por otros 3-4 minutos. Una vez hecho esto, transfiéralo a un plato y déjelo enfriar por completo mientras prepara el homous.

Para hacer el hummus:

1. Escurre los garbanzos pero reserva el agua. ¡La necesitarás! Mezcla la pasta de tahini, el jugo de limón, el ajo y 2 cucharadas de agua de garbanzos en un bol hasta formar una pasta suave. Agrega la pasta y los garbanzos a un procesador de alimentos y licúa hasta que quede suave.
2. Pruebe y sazone con sal. Si la mezcla está demasiado firme, agregue un poco más de agua de garbanzos (1 cucharada a la vez) y mezcle hasta que quede suave.
3. Una vez suave, añade la mitad de la cebolla caramelizada y revuelve. Quieres que todavía queden algunos trozos de cebolla, pero puedes hacerla tan suave o con trozos como quieras.
4. Una vez mezclado, vierte el hummus en un tazón para servir. Rocíe con aceite de oliva y luego cubra con las cebollas sobrantes. ¡Disfrútelo con galletas saladas o panes planos sin gluten para mojar o cubrir!

¿Dónde puedo encontrar las delicias de Nairn?

¡No olvides elegir los panes planos caramelizados sin gluten de Nairn o las galletas de queso integrales sin gluten como acompañamiento perfecto! Los panes planos están disponibles en Morrison's, PVP £1,75 y las galletas saladas también están en Morrison's, PVP £1,75.

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram. Si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación! Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico donde estarás al tanto de mis últimas publicaciones y descubrimientos!

¿Te gusta esta receta? ¡Fije esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

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