Calamares espolvoreados con almendras y batatas fritas sin gluten -

Los calamares son siempre ese plato que cuando alguien los pide en un restaurante, no puedo evitar sentir envidia por la comida. Me encantaría sentarme junto a un amigo devorando trozos de pan, pastel o pasta, pero los calamares fritos siempre lucen tan buenos.

Entonces, cuando encontré una bolsa de calamares preparados y congelados en Tesco, tenía muchas ganas de intentar hacerlo yo mismo. Como intento evitar muchos carbohidratos complejos y mantener mi dieta súper simple, pensé que la harina de almendras sería la solución. Y resultó realmente bien.

Calamares espolvoreados con almendras y batatas fritas… ¡Mmm!

El calamar es uno de mis mariscos favoritos, solo superado por el pulpo, ¡y tal vez a la par de los langostinos! Es bajo en calorías y está compuesto por alrededor de un 70 por ciento de proteínas, lo que significa que puedo comer más para alcanzar mis macros. Es bajo en grasa y, aunque los mariscos pueden ser más caros que la carne, me encanta como capricho ocasional.

Combiné los calamares con batatas fritas, ¡a las que soy absolutamente adicta en este momento! Son mucho mejores y más sabrosas que las patatas fritas normales y, como el camote tiene un IG bajo, también son mucho mejores para usted. Estas deliciosas patatas de color naranja son una gran fuente de vitamina A (relacionada con la salud ocular, la prevención del cáncer y la lucha contra el cáncer). -envejecimiento); están repletos de vitamina B6 (que favorece la salud del corazón) y también tienen una gran cantidad de vitamina C que estimula el sistema inmunológico.

Entonces, si desea una cena rápida y saludable que se sienta deliciosa, sepa delicioso y sea muy sencilla de preparar, los calamares espolvoreados con almendras son para usted. ¡Además, tampoco contiene lácteos ni trigo!

Calamares espolvoreados con almendras y batatas fritas

sirve dos

La cena perfecta.

para los calamares

2,5 cucharadas de harina de almendras

1 cucharada de aceite de coco

400 g de calamares preparados (crudos)

pizca generosa de sal, pimienta negra y chile en polvo

para las papas fritas

3 batatas medianas

½ cucharadita de aceite de aguacate

1 cucharadita de pimentón

una pizca de sal y hojuelas de chile

una pizca de ajo en polvo (opcional)

1. Primero tendrás que precalentar el horno a 200 °C y preparar las patatas fritas para rockear. Pela las patatas y luego córtalas en tiras finas; prefiero las patatas fritas finas, pero puedes optar por gajos más gruesos si quieres.
2. Pon las patatas fritas en un bol con el aceite, el pimentón, la sal, la guindilla y el ajo en polvo. Agítalos bien y mézclalos, luego viértelos en una bandeja para hornear y mételos en el horno. Necesitarán aproximadamente entre 25 y 30 minutos.
3. Mientras tanto, picar los calamares en aros. Utilice también los tentáculos si están incluidos: ¡son la parte con mejor sabor!
4. Agregue los aros/tentáculos de calamar a un tazón y agregue la harina de almendras, la sal, la pimienta y la guindilla. Mezclar y asegurarnos de que los calamares queden bien cubiertos.
5. Calentar el aceite de coco en una sartén y, cuando esté caliente, añadir los calamares. Cocine durante 1-2 minutos a fuego alto y luego gire a fuego medio durante 2-3 minutos más. Es posible que necesites agregar un poco más de aceite, ya que el aceite de coco se quema más rápido.
6. Coloca los calamares en dos platos, añade las patatas fritas a un lado y desmolda. Comida deliciosa y sencilla con el mínimo esfuerzo: justo el billete para un viernes por la noche.

Publicaciones Relacionadas:

1. ¡Quinoa con pollo, verduras y queso feta!
2. PizzaPizza!!
3. Una versión más tropical…
4. ¡Extravagancia de brownies!