Receta de cazuela de salchicha, frijoles y vino caliente sin gluten -

Cazuela de salchichas y vino caliente. Sí, así es, vino caliente y salchichas.

La inspiración para este plato vino de la encantadora gente de Glampig . Sus salchichas sin gluten son increíbles, pero cuando probé las de vino caliente festivo… guau. Simplemente guau. Se me metió esta idea en la cabeza y no podía deshacerme de ella, así que me metí en la cocina.

Investigué algunas recetas de cazuelas de salchichas y frijoles (nunca antes había hecho una) y varias usaron azúcar, vino y especias por separado en el plato. Teniendo en cuenta que el vino caliente es una combinación de ambos, ¿por qué no probarlo? La elección estaba hecha.

¡ME ENCANTAN las salchichas Glampig!

Rica y abundante, esta es una comida reconfortante adecuada. Es a la vez picante, dulce y salado al mismo tiempo, y hay mucho sabor en cada bocado. Por supuesto, esto se puede hacer con cualquier salchicha sin gluten, pero no hay nada mejor que Glampig. ¡Ellos son los mejores!

Decidí seguir el tema navideño y servirlo con brotes, pero la próxima vez creo que lo serviré con puré de camote. Es simplemente una receta sencilla y fácil que te hará sentir cálido y festivo por dentro.

Por supuesto, la otra gran ventaja de esta receta es que solo necesitas entre 100 y 150 ml de vino caliente, por lo que el resto solo hay que beberlo…. ¡salud!

Cazuela de salchicha, judías y vino caliente sin gluten

sirve dos

6 salchichas de vino caliente Glampig (o cualquier salchicha de cerdo sin gluten de buena calidad)

1 cebolla blanca mediana (picada)

2 dientes de ajo (muy picados)

250 g de tomate passata tamizado

Lata de 400 g de judías cannelini (escurridas y enjuagadas con agua fría)

½ cucharadita de pimentón

½ cucharadita de hojuelas de chile

1 olla de caldo Knorr de res

100 ml de vino caliente

1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla

1. Agrega el aceite de coco (o mantequilla) a una sartén para que se derrita, luego agrega las salchichas. Freír a fuego relativamente alto durante aproximadamente 5 minutos, dándoles vuelta hasta que se doren.
2. Baje el fuego al mínimo y agregue la cebolla, el ajo, la guindilla y el pimentón a la sartén. Revuelva con frecuencia mientras cocina durante otros cinco minutos hasta que las cebollas se ablanden (no quiere que se doren ni se quemen).
3. Agregue el vino caliente a la sartén, revuelva y luego agregue la passata y la olla Knorr. Mantener a fuego lento y cocinar durante 20 minutos aproximadamente, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe espesarse mientras se cocina.
4. Pruebe y, si es necesario, agregue un poco más de vino caliente para darle sabor al gusto. Después de los 20 minutos, agregue los frijoles, revuelva y cocine por cinco minutos más.
5. Revuelva con el acompañamiento de su elección y siga con una copa de vino caliente y un pastel de carne picada caliente sin gluten como postre, si tiene espacio.

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