Pesto Sin Gluten -

1. ¿El pesto no contiene gluten?
2. Ingredientes del pesto sin gluten
   1. Variaciones de mi receta de pesto sin gluten
3. ¿Cómo puedo utilizar pesto sin gluten?
4. Mi receta de pesto sin gluten
5. Pesto Sin Gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
6. ¿Necesitas más inspiración para recetas sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de pesto sin gluten?
   2. Sobre el Autor

¡Esta receta de pesto sin gluten es una salsa italiana clásica, perfecta para pasta, ensaladas y más! Elaborada con albahaca fresca, queso duro, piñones, aceite y ajo, esta receta solo utiliza cinco ingredientes, esta receta de pesto es súper rápida y fácil de hacer.

El pesto tiene que ser uno de mis ingredientes de cocina favoritos de todos los tiempos en cuanto a sabor y conveniencia.

Viví muchos de mis días de estudiante disfrutando de un plato de pasta al pesto y todavía cocino con pesto casi todas las semanas.

Con hierbas, queso y nueces, esta sencilla salsa se elabora con solo un puñado de ingredientes.

Puede agregarlo a platos de pasta, risottos, aderezos para ensaladas, tortillas, sopas o carnes sin gluten; la lista es realmente interminable.

Se guarda fácilmente en el refrigerador durante varias semanas e incluso puedes congelarlo en porciones listas para descongelar y usar según sea necesario.

¡Me encanta hacer pesto casero y una vez que lo hayas probado sé que a ti también te encantará!

¿El pesto no contiene gluten?

El pesto es una salsa italiana elaborada tradicionalmente con ingredientes que no contienen gluten, así que sí, en teoría debería estar libre de gluten.

Por lo general, el pesto se elabora con albahaca, queso duro, ajo, piñones y aceite de oliva, todos ellos sin gluten.

Siempre recomendaría revisar cualquier empaque, ya que a veces puede contener advertencias que “pueden contener” que no son adecuadas para personas con enfermedad celíaca.

A veces encuentras pesto etiquetado como “sin gluten” en el pasillo de productos libres de gluten, lo que confunde a muchas personas sin gluten.

Sin embargo, es importante recordar que es un pasillo “libre de”, no un pasillo “libre de gluten”.

Esos pestos suelen ser pestos veganos, ya que el pesto normalmente contiene lácteos, pero también pueden certificarse como libres de gluten.

Esto no significa que el pesto normal no sea seguro (a menudo lo es y además es más barato). Simplemente significa que esos pestos están certificados como libres de gluten.

¡Pero si preparas mi receta de pesto sin gluten, te ahorrarás unos centavos y tendrás un pesto completamente libre de gluten de todos modos!

Ingredientes del pesto sin gluten

Hay una tarjeta de recetas imprimible completa a continuación con las cantidades, pero estos son los ingredientes principales que necesitará para hacer esta receta de pesto:

• Albahaca fresca : para hacer un pesto delicioso, siempre le quito los tallos a la albahaca fresca y uso solo las hojas. Los tallos pueden hacer que los mejores sean un poco más amargos. La albahaca es una hierba muy sencilla de conseguir en el supermercado o también puedes cultivarla tú mismo.
• Piñones tostados – Si solo puedes comprar piñones que no estén tostados, te recomiendo tostarlos en una sartén seca durante 3-5 minutos y revolverlos hasta que se doren. Esto es lo que crea el hermoso sabor del pesto, no es lo mismo cuando no están tostados.
• Parmigiano Reggiano : este es mi queso italiano duro favorito para usar en una receta de pesto, pero puedes usar el que prefieras. Quizás quieras usar queso parmesano en su lugar. Si estás preparando esta receta vegana/sin lácteos, utiliza una alternativa vegana o un poco de levadura nutricional.
• Aceite de oliva virgen extra: siempre uso aceite de oliva de buena calidad cuando hago pesto, ya que marca la diferencia. Asegúrate siempre de que sea aceite de oliva virgen extra.
• Ajo : yo uso dientes de ajo enteros, pero puedes usar ajo previamente picado o incluso una pasta de ajo si te resulta más conveniente.

Variaciones de mi receta de pesto sin gluten

¿Hiciste la receta original y ahora quieres mezclarla un poco? Algunas formas en las que puedes darle vida a tu pesto incluyen agregar:

• Un puñado de tomates secos.
• Unos pimientos rojos asados.
• Un poco de guindilla roja picada o pasta de guindilla
• Un puñado de espinacas

Siempre es emocionante experimentar con recetas y ésta es súper sencilla. ¡Déjame saber en los comentarios si encuentras una combinación de ensueño!

¿Cómo puedo utilizar pesto sin gluten?

El pesto es probablemente uno de los ingredientes culinarios más versátiles y una vez que lo tengas en el refrigerador, ¡la cena nunca será aburrida!

Algunas de mis formas favoritas de usar pesto sin gluten son:

• Revuélvelo con pasta cocida sin gluten y cubre con queso rallado para una cena súper sencilla. También puedes agregar verduras asadas o pollo cocido.
• En mi receta de ensalada de pasta con atún para crear una deliciosa ensalada de pasta al pesto sin gluten con hojuelas de atún y aceitunas picantes.
• Relleno de pechugas de pollo con pesto sin gluten y mozzarella para hacer mi pollo al pesto Air Fryer . Esta es una comida realmente rápida y siempre es un placer.
• Mezclar un poco de pesto con aceite de oliva extra y rociarlo sobre puré de papas es un excelente acompañamiento y también es perfecto para la temporada de barbacoas.
• Agregar a una salsa de tomate para obtener un sabor encantador al hacer pasta. A menudo preparo una salsa con tomates enlatados y pesto para una comida sencilla pero sabrosa.

Independientemente del uso que le dé al pesto, seguramente se convertirá en un ingrediente habitual en su cocina.

Mi receta de pesto sin gluten

Esta receta fácil de pesto sin gluten rinde suficiente para un plato de pasta grande, suficiente para alimentar a 6 a 8 personas.

Se guardará en el refrigerador durante un par de semanas siempre que sigas las instrucciones de la tarjeta de recetas a continuación.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

Continuar al contenido

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo Total 5 minutos

Ingredientes

• 60 g de hojas de albahaca fresca
• 40 g de piñones tostados
• Buena pizca de sal
• 35 g de parmigiano reggiano rallado
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo

Instrucciones

1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. ¡Raspe los lados de la licuadora si es necesario para que no queden grumos ni hojas grandes!
2. Si lo guarda, vierta en una tina y cubra con aceite de oliva extra (esto evitará que el pesto pierda color). Guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas; cada vez que use un poco, asegúrese de que la parte superior esté cubierta con aceite antes de volver a guardarlo.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:137Grasa total:15gGrasa saturada:2gGrasas trans:0gGrasa no saturada:12gColesterol:3mgSodio:64mgCarbohidratos:1gFibra:0gAzúcar:0gProteína:1g

¿Necesitas más inspiración para recetas sin gluten?

Aquí hay algunas recetas más fáciles de salsas y condimentos sin gluten que puedes probar una vez que hayas preparado esta receta de pesto sin gluten.

• Salsa sin gluten ni lácteos
• Salsa De Pan Sin Gluten
• Salsa Para Pasta Verde
• Además de mi guía de salsas y condimentos sin gluten

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger , compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de pesto sin gluten?

¡Asegúrate de seguirme en Pinterest y fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Sobre el Autor

Sarah Howells es una bloguera y autora británica sin gluten. Vive con la enfermedad celíaca desde 2002. Su primer libro de recetas, Delicious Gluten Free Meals , ya está disponible en el Reino Unido y se puede reservar en los EE. UU.

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