Pastel latte de calabaza y especias sin gluten -

1. Cómo hacer especias de calabaza
2. Mi receta de pastel de café con leche con especias y calabaza sin gluten
3. Pastel latte de calabaza y especias sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
4. Más pasteles horneados con especias de calabaza…
   1. Rollo suizo sin gluten con especias de calabaza
   2. Pastel latte de calabaza y especias sin gluten
   3. Donuts de especias de calabaza veganos y sin gluten
   4. Brownies de calabaza proteicos sin gluten
5. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrese de fijar las tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Si eres un gran fanático de los sabores otoñales, te encantará mi café con leche de calabaza y especias sin gluten con glaseado de queso crema de arce.

Cubierto con nueces crujientes, este pastel es dulce y húmedo con un hermoso color vibrante cuando lo cortas. ¡Fue un gran éxito en nuestra casa!

Una vez que llega septiembre u octubre, el mundo se vuelve loco por un café con leche con especias de calabaza.

Solían ser mi bebida favorita de Starbucks: dulces y picantes con un toque de cafeína.

Los lattes de calabaza y especias siempre estuvieron libres de gluten en el Reino Unido , pero ahora Starbucks usa leche de avena, soy reacio a arriesgarme debido a la contaminación cruzada. Sin embargo, quería tomar mis sabores favoritos y hornearlos en un pastel.

La base de este pastel de café con leche con especias y calabaza sin gluten es similar a mi pastel de chocolate blanco y frambuesa sin gluten , o mi pastel de café y nueces sin gluten .

Pero en lugar de suero de leche para agregar una textura increíble, este pastel usa puré de calabaza.

Puedes comprar fácilmente en una lata en los supermercados y usar el resto en otras recetas, como mis donas de calabaza con especias sin gluten .

Para darle sabor al pastel utilicé un buen trago de café expreso, además de mi especia de calabaza casera sin gluten.

Cómo hacer especias de calabaza

La receta para la mezcla perfecta de especias de calabaza es muy simple: ¡realmente sabe un sabor a café con leche con especias de calabaza! Para hacer tu propia mezcla de especias de calabaza, simplemente mezcla:

• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de pimienta de jamaica molida

¡Y listo! ¡Tu mezcla perfecta de especias de calabaza! En esta receta solo use entre ½ cucharadita y una cucharadita de la mezcla, pero puedes hacer tanta o tan poca como quieras.

Guarde el exceso para hacer mis donas de calabaza y especias sin gluten : ¡son muy fáciles y tienen un sabor increíble! O úsalo para espolvorear tu café de la mañana. ¡Le da un sabor encantador!

Mi receta de pastel de café con leche con especias y calabaza sin gluten

¿Quieres hacer mi pastel de café con leche con especias y calabaza sin gluten? Aquí hay algunos consejos para asegurarse de obtener lo mejor de su horneado sin gluten:

Este pastel de café con leche con especias y calabaza sin gluten se conservará durante 3 a 5 días en un recipiente sellado, pero es mejor comerlo uno o dos días después de hornearlo.

¿No te gusta el café? ¡Ningún problema! Simplemente reemplaza el café en esta receta por 2 cucharadas de leche. Esto asegurará que obtendrá los deliciosos sabores de calabazas de especias de y la humedad en la masa del pastel.

Al preparar el glaseado de queso crema de arce, asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar. Demasiado frío y será difícil batirlos juntos.

Si no te gusta el jarabe de arce, puedes usar 1 cucharadita de extracto de vainilla para darle sabor al glaseado.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría mucho para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes

• 200 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 200 g de azúcar moreno claro
• 200 g de harina leudante sin gluten
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 200 g de puré de calabaza en lata
• 40 ml de café expreso (frío) (o 2 cucharaditas colmadas de café instantáneo en 40 ml de agua)
• 2 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza (ver la receta arriba en la publicación del blog)

Para el glaseado:

• 200 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
• 400 g de azúcar glas
• 100 g de queso crema con toda la grasa
• 2 cucharadas de jarabe de arce

Para decorar:

• 1 puñado grande de mitades de nueces pecanas picadas en trozos grandes

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar y forrar dos moldes redondos de 20 cm. Deja de lado.
2. Para hacer el pastel, primero agregue la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. Luego agrega los huevos, el café y el puré de calabaza, y vuelve a batir por un minuto más – no te preocupes si comienza a cuajar, esto se arreglará una vez que agregues la harina.
3. Tamizar la harina, la goma xantana, el polvo para hornear y las especias en la mezcla e incorporar con una espátula. Batir por un minuto más hasta obtener una masa espesa y suave. Divida la masa uniformemente entre las dos latas y alise.
4. Hornea los bizcochos durante 20-25 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un pincho en el centro éste salga limpio. Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldarlos y decorarlos.
5. Para hacer el glaseado, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el jarabe de arce con unas varillas eléctricas hasta que quede suave. Retire los pasteles de los moldes y, con una espátula, extienda la mitad del glaseado sobre la parte superior de un pastel. Coloque el segundo bizcocho encima y decore la parte superior y los lados con el resto del glaseado, alisándolo con una espátula. Cubra con las nueces trituradas y sirva.

Notas

El pastel se mantendrá en un recipiente hermético durante 3 a 5 días. También puedes preparar los pasteles con antelación y congelarlos bien envueltos en film transparente. Retirar del congelador y descongelar completamente antes de glasear.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1 rebanada
Cantidad por porción: Calorías:627Grasa total:38gGrasa saturada:20gGrasas trans:0gGrasa no saturada:16gColesterol:127mgSodio:111mgCarbohidratos:68gFibra:2gAzúcar:52gProteína:6g

Rollo suizo sin gluten con especias de calabaza

¡La receta perfecta para Halloween, un panecillo suizo sin gluten con sabores de calabaza y especias, decorado con una espeluznante telaraña! Es el espectáculo perfecto para la fiesta de Halloween.

Pastel latte de calabaza y especias sin gluten

Un hermoso y sencillo pastel de café con leche de calabaza y especias sin gluten con glaseado de queso crema de arce: ¡el pastel otoñal perfecto!

Donuts de especias de calabaza veganos y sin gluten

Donuts veganos con especias de calabaza, sin gluten, sin lácteos, que son MUY fáciles de hacer y la receta otoñal perfecta. ¡Donas horneadas que puedes hacer en menos de 20 minutos!

Brownies de calabaza proteicos sin gluten

Brownies de calabaza con proteínas sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada. Macros por porción: 127 cal; 6,1 g de grasa; 6,4 g de proteína; 12,3 g de carbohidratos; 8,4 g de azúcar.

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

¿Quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog? ¡Prueba algunas de estas otras recetas sin gluten!

Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:

• Donuts de calabaza con especias veganos y sin gluten
• Mi crumble de manzana y mora sin gluten
• Pastel pegajoso de jengibre sin gluten

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