Sopa De Tomate Sin Gluten -

1. Ingredientes
2. Cómo hacer sopa de tomate sin gluten
3. Mi receta de sopa de tomate sin gluten
4. Receta de sopa de tomate sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
5. ¿Necesitas más inspiración para recetas sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de sopa de tomate sin gluten?

Hay algo ridículamente reconfortante en una taza de sopa de tomate sin gluten , ¿no crees?

Rica y sabrosa, mi receta de sopa de tomate es muy fácil de hacer y le agregué un pequeño toque que creo que la lleva a un nivel superior.

He mejorado esta receta de sopa clásica con un poco de pasta de harissa para darle un delicioso matiz ahumado y un toque ligero.

La pasta de harissa realmente lleva esta sopa de tomate a un nivel superior; Puedes omitirla para una receta más “clásica”, pero realmente recomiendo probarla.

De hecho, esta sopa de tomate casera es el almuerzo perfecto, rápido y fácil sin gluten.

Solo lleva unos 10 minutos prepararlo y lo he preparado con ingredientes de la tienda para que sea realmente rápido y sencillo.

Es la mejor receta para una tarde fría de domingo y se sirve deliciosamente con una baguette caliente y crujiente sin gluten para mojar.

Esta receta de sopa de tomate sin gluten también es muy económica de preparar: todo lo que necesitas son tomates enlatados y algunos trozos extra, como caldo sin gluten .

Además, tampoco contiene lácteos (si omite el remolino opcional de crema agria encima).

Ingredientes

Hay una lista completa de ingredientes con las cantidades en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay un poco sobre algunos de ellos y sus variaciones.

• Aceite de oliva virgen: Puedes usar cualquier aceite que quieras para esto, pero a mí me encanta el sabor del aceite de oliva cuando se trata de recetas como sopa.
• Ajo picado: Siempre suelo tener ajo picado congelado en caldo en el congelador porque soy inherentemente vago y me ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Dicho esto, puedes usar ajo fresco o esos tarros de ajo “perezosos”.
• Tomates ciruela pelados en lata: Solía ​​hacer sopa de tomate con tomates frescos hasta que me di cuenta de que usar tomates en lata era mucho MÁS BARATO y más fácil. Usar tomates pera pelados le da a esta sopa una riqueza real, pero puedes sustituirlos por la misma cantidad de tomates frescos si tienes un exceso en el jardín para consumir.
• Caldo de verduras: Es importante comprobar los cubitos de caldo, ya que muchos de ellos contienen harina de trigo y no están libres de gluten. Siempre uso cubitos de caldo de verduras Knorr, pero aquí tengo una lista de muchas opciones de cubitos de caldo sin gluten . Siéntete libre de usar caldo de pollo si lo prefieres y no necesitas que sea vegano/vegetariano.
• Pasta Harissa: Se encuentra fácilmente en el supermercado con las mezclas de especias y CONFÍA EN MÍ, ¡querrás probarla! Le da a la sopa un delicioso sabor ahumado y picante de una manera sutil, además de un delicioso toque cálido. ¡Estoy obsesionado!

Cubro mi sopa con picatostes sin gluten (¡la receta viene lo antes posible!) y un remolino de crema agria.

Puedes usar crème fraîche si lo deseas o simplemente omitirla por completo si necesitas que esta receta no contenga lácteos o sea vegana.

Cómo hacer sopa de tomate sin gluten

¡Honestamente, hacer esta receta de sopa de tomate sin gluten no podría ser más fácil!

Primero sofreír la cebolla y el ajo y luego agregar los tomates enlatados, el puré de tomate y la pasta de harissa.

Vierta el caldo de verduras y luego déjelo hervir a fuego lento antes de mezclar con una batidora de mano (también conocida como batidora de inmersión).

Yo uso mi batidora de mano para esto, pero también puedes usar una batidora de vaso para hacer una sopa suave si lo prefieres.

¡Solo asegúrese de tener cuidado si usas una cacerola antiadherente!

Hacer de esta una 'sopa de tomate enlatada' lo hace mucho más fácil, ya que se mezclan mucho más fácilmente sin que ningún trozo de piel de tomate evite la licuadora.

Si está usando tomates frescos, asegúrese de mezclar muy bien la mezcla y quitar primero los trozos de tallo.

Y si realmente no quieres usar pasta de harissa en esta receta, puedes omitirla fácilmente o intentar usar una pizca de vinagre balsámico en su lugar.

Una vez caliente, deje enfriar la sopa sobrante antes de guardarla en el refrigerador o congelarla en porciones, lista para cuando necesite algo de comida reconfortante.

Mi receta de sopa de tomate sin gluten

Así que aquí está mi receta fácil de sopa de tomate sin gluten: la receta perfecta para el almuerzo sin gluten y sin lácteos.

¡Siempre tengo latas de tomates en mi alacena listas para hacer esto ahora, ya que está listo en solo 15 minutos!

Definitivamente puedes probar esto con una baguette crujiente sin gluten , picatostes caseros sin gluten o incluso una rebanada de pan de soda caliente sin gluten .

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 20 minutos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 1 cebolla morada (finamente picada)
• 3 cucharaditas de ajo picado
• 2 latas de 400 g de tomates pera pelados
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 500 ml de caldo de verduras sin gluten
• 2 cucharaditas de colmadas de pasta harissa

Servir:

• Crutones sin gluten
• CCrea agria
• Perejil o albahaca fresca picada

Instrucciones

1. Agrega el aceite de oliva a una sartén grande y coloca a fuego lento. Agregue las cebollas y el ajo y cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse.
2. Agrega los tomates enlatados, el puré de tomate y la pasta de harissa. Revuelva bien y luego vierta el caldo de verduras (consejo principal: use un poco de caldo para absorber los jugos sobrantes de las latas de tomate y agréguelo a la mezcla para no desperdiciar nada).
3. Lleve la mezcla a ebullición, coloque la tapa y baje a fuego lento. Déjelo durante 8 a 10 minutos, luego retírelo del fuego y déjelo enfriar durante 5 minutos antes de usar una batidora de mano para batir la sopa hasta que quede suave.
4. Sirva con un toque de crema agria (¡si lo desea!), hierbas recién picadas y un puñado de picatostes sin gluten.

Notas

Esta sopa se puede preparar con anticipación y conservar en el refrigerador hasta por 5 días. También puedes congelarlo; Recomiendo hacerlo en porciones y calentarlo congelado cuando sea necesario.

Si no te gusta ninguna especia, puedes omitir la pasta de harissa. ¡Una pizca de vinagre balsámico es una buena alternativa para obtener un sabor más profundo sin especias!

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

4 personas
Cantidad por porción: Calorías:120Grasa total:6gGrasa saturada:1gGrasas trans:0gGrasa no saturada:4gColesterol:2mgSodio:444mgCarbohidratos:16gFibra:3gAzúcar:8gProteína:3g

¿Necesitas más inspiración para recetas sin gluten?

¡Aquí tienes más recetas de almuerzos sin gluten que puedes probar una vez que hayas preparado mi sopa de tomate!

• Sopa sin gluten de patatas, puerros y queso azul con 'picatostes' de bacon
• Risotto de guisantes, limón y tomillo sin gluten
• Shakshuka sin gluten con panceta ahumada

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