Mi pastel de taza de huevo y caramelo sin gluten 'excelente' -

1. Consejos para el mug cake perfecto sin gluten
2. Mi receta de pastel de taza de huevo y caramelo sin gluten
3. Mug cake de huevo y caramelo sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
4. ¿Tienes hambre de más recetas sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Hace tiempo que quiero probar a hacer mug cakes sin gluten, así que cuando me sobraron algunos huevos de caramelo de Cadbury's, pensé: ¿por qué no probar un mug cake de huevo y caramelo sin gluten?

Con un chocolate rico y delicioso y un centro de caramelo pegajoso, ¿qué hay para no amar de esta delicia? Ah, y si eso no fuera suficiente, ¡puedes prepararlo todo en sólo cinco minutos!

Habiendo perdido mi virginidad con el pastel de taza, no puedo creer que no los haya hecho antes. Simplemente prepara una masa súper rápida, viértela en una taza y métela en el microondas durante un minuto y ¡boom! ¡Hecho! Creo que pospuse hacerlos porque pensé que no podía ser tan fácil. Pero realmente lo es.

Al investigar un poco, descubrí que mucha gente ya había hecho pasteles en taza con crema de huevo. Como ya había hecho brownies de huevo con crema sin gluten, ¡ estaba desesperada por hacer algo con los huevos de caramelo de Cadbury! En realidad, estos son mis huevos favoritos de todos y tampoco contienen gluten. Un pastel de chocolate con un centro de huevo y caramelo parecía la combinación perfecta.

Consejos para el mug cake perfecto sin gluten

La masa básica para este pastel de taza de huevo y caramelo sin gluten es prácticamente la misma que la de un pastel estándar, excepto que lo hice sin huevo. Al investigar para esta receta, me pareció extraño que tantas recetas de pastel en taza sin gluten usaran un huevo entero. Ponías uno o dos huevos en una mezcla para pastel normal, ¡así que parecía mucho para una taza!

Eché un vistazo y resulta que mucha gente lo hace sin huevo de todos modos. Lo bueno de esto es que no es necesario cocinar demasiado la masa.

Me gusta que mis mug cakes sin gluten todavía estén un poco derretidos por dentro. Definitivamente ningún huevo es la respuesta. Usé mantequilla en mi receta de pastel de taza, pero también puedes usar aceite vegetal o un sustituto sin lácteos si quieres que sea sin gluten ni lácteos.

El único problema al hacerlo sin lácteos serían los huevos de caramelo. Probé este pastel en taza sin ellos y es igual de delicioso, o puedes encontrar algunos huevos sin lácteos y usarlos en el centro.

Mi receta de pastel de taza de huevo y caramelo sin gluten

¡Así que aquí está la receta de Pascua más decadente, deliciosa y rápida que existe! La receta rinde un pastel en taza. Para dos personas, simplemente duplícalo y divídelo entre dos tazas, o triplícalo para tres: ¡entiendes lo esencial!

Coloqué la mitad del huevo de caramelo en el pastel para que se cocinara, de modo que quede un centro pegajoso y luego el otro encima. ¡Puedes colocarlos ambos encima antes de cocinarlos para que sean una sorpresa de caramelo cuando los introduzcas en el pastel!

Además, mi microondas es de 800 vatios, por lo que es posible que tengas que ajustar ligeramente los tiempos de cocción. A diferencia de un pastel de horno, no importa si abres la puerta, el pastel de taza simplemente volverá a subir tan pronto como comiences a cocinar, así que no te preocupes por revisarlo.

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Tiempo de preparación 3 minutos Tiempo de cocción 2 minutos Tiempo total 5 minutos

Ingredientes

• 28 g de mantequilla (2 cucharadas)
• 32 g de harina normal sin gluten (4 cucharadas)
• 56 g de azúcar en polvo (4 cucharadas)
• 16 g de cacao en polvo (2 cucharadas)
• ¼ cucharadita de polvo para hornear
• 45 ml de agua (3 cucharadas)
• 1 huevo de caramelo Cadbury (cortado por la mitad)

Instrucciones

1. Agrega la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la levadura en polvo a un bol y mezcla bien.
2. En un recipiente aparte, derrita la mantequilla en el microondas durante 30 segundos. Agrega el agua a la mezcla de mantequilla. Tamiza los ingredientes secos en el bol.
3. Mezcle bien hasta obtener una masa suave y luego viértala en una taza apta para microondas. Coloque la mitad del huevo de caramelo encima y cocine en el microondas durante 60 segundos.
4. Coloque la segunda mitad del huevo de caramelo encima del pastel y cocínelo en el microondas durante otros 20-30 segundos. Retirar del microondas, dejar enfriar un par de minutos y luego comer.

Notas

El tiempo de cocción de esta receta es para un microondas de 800 vatios, por lo que es posible que deba ajustarlo en consecuencia. Esto es para un pastel que está firme en la parte superior pero un poco derretido todavía por dentro y alrededor de los bordes. Si lo cocina demasiado, puede volverse gomoso, así que continúe cocinando poco a poco para obtener la textura perfecta.

¿Tienes hambre de más recetas sin gluten?

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• Mini Tortitas de Huevo sin gluten
• Blondies Mini Huevo sin gluten
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