Barritas de limón sin gluten -
Índice
- ¿Qué son las barritas de limón?
- ¿Qué ingredientes necesito?
- Cómo hacer barritas de limón
- Hacer la cobertura de cuajada de limón
- Mi receta de barritas de limón sin gluten
- Barritas de limón sin gluten
- Más recetas de cítricos…
- ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
Si buscas una delicia sencilla y sabrosa, no busques más que mis barritas de limón sin gluten .
Estas delicias picantes tienen una base de mantequilla mantecosa cubierta con una simple cuajada de limón casera.
Realmente son muy sencillos de hacer pero, sinceramente, ¡te preguntarás por qué nunca los has hecho antes!
Son un equilibrio perfecto entre dulce, picante y maravilloso como parte de un té de la tarde.
Por supuesto, puedes ir a la tarjeta de recetas completa e imprimible al final de esta publicación, o leer para conocer algunos de los mejores consejos sobre cómo prepararlas.
¡Son tan fáciles que te garantizan que te encantarán!
¿Qué son las barritas de limón?
¡Estos son en realidad un postre americano que me sorprende que no hagamos más en el Reino Unido!
Básicamente, son una base de galletas de mantequilla y una cobertura de cuajada de limón que es a la vez picante y dulce.
¡Supongo que están a medio camino de una tarta de merengue de limón o una tarta de lima!
Sin duda son una delicia y también puedes tomarlos como postre: ¡quedarían deliciosos con una bola de helado!
Tiendo a hornear un lote, guardarlos en el refrigerador y luego recogerlos durante toda la semana.
Y si te gustan, incluso puedes mezclarlos con jugo de lima, naranja o pomelo, además de limón.
El concepto es el mismo: ¡usa un cítrico de tu elección!
¿Qué ingredientes necesito?
Sorprendentemente, en realidad no necesitas muchos ingredientes para hacer estas barras de limón sin gluten.
Hay una tarjeta de recetas completa para imprimir a continuación, pero para la lista de compras necesitarás:
PARA LA BASE:
- 200 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar en polvo
- 330 g de harina normal sin gluten
PARA LA COBERTURA DE CUADRADA DE LIMÓN:
- 350 g de azúcar en polvo
- 50 g de harina normal sin gluten
- 6 huevos grandes
- 230 ml de jugo de limón
- 1-2 cucharadas de azúcar glas (para espolvorear)
¡Y realmente es así de simple!
No he probado una versión sin lácteos de estas barras de limón, pero si lo haces, te recomendaría cambiar la mantequilla por una alternativa dura sin lácteos.
Creo que algo como el bloque para hornear Stork sería la mejor alternativa.
Cualquier mezcla de harina sin gluten funcionará para esto (tiendo a usar FREEE) o una harina sin gluten para todo uso para mis seguidores estadounidenses.
Puedes usar jugo de limón de la botella, pero creo que para obtener el mejor sabor es bueno exprimirlo fresco.
Cómo hacer barritas de limón
Nuevamente, hay una tarjeta de recetas imprimible a continuación, pero aquí también le explicaré el proceso paso a paso.
Para empezar, necesitarás engrasar y forrar un molde para hornear cuadrado de 24 cm .
El primer paso para hacer estas barritas de limón es preparar la base de galletas de mantequilla.
De hecho, use la misma receta para esto que mi receta de galletas de mantequilla millonarias sin gluten , ya que siempre funciona de maravilla.
Es simplemente una combinación de mantequilla, harina sin gluten y azúcar, mezcladas y luego presionadas en el fondo del molde en una capa uniforme.
Una vez que hayas hecho esto, deberás hornearlo durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.
Para acertar en los tiempos, recomiendo preparar la cobertura de cuajada de limón cuando la galleta haya estado dentro durante 10 minutos.
¡Esto significa que estará listo para verterlo y regresarlo directamente al horno cuando esté listo!
Hacer la cobertura de cuajada de limón
Hacer la crema de limón es realmente muy sencillo.
Agrega el azúcar en polvo y la harina a un bol, luego agrega los huevos y el jugo de limón y bate hasta que quede una mezcla líquida.
Luego, simplemente es cuestión de verter esto sobre el bizcocho horneado y volver a meterlo en el horno durante 20-25 minutos.
El objetivo es sacarlo del horno cuando se haya asentado en el medio; para probarlo, golpéelo suavemente y vea si el medio aún se tambalea.
Tan pronto como ya no se tambalee, sáquelo; si es demasiado pronto, la cuajada estará líquida; demasiado pronto y se cocinará demasiado.
¡Deja que las barras se enfríen por completo antes de espolvorearlas con azúcar glas y comerlas!
Sé que es difícil, pero esto es muy importante ya que las barras deben endurecerse después de cocinarlas. ¡De lo contrario, simplemente se desmoronarán!
Lo mejor es hacerlos la noche anterior y luego dejarlos enfriar en el frigorífico durante la noche.
¿Quién dijo que no se pueden desayunar barritas de limón sin gluten, verdad?
Mi receta de barritas de limón sin gluten
Aquí está la receta de mis deliciosas barras de limón sin gluten, dulces y picantes.
Con esta receta obtendrás 16 cuadrados, o puedes hacer de 8 a 12 barras si prefieres esa forma.
¡Simplemente encuentro que los cuadrados son mucho más fáciles de cortar de manera uniforme!
Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!
¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.
Continuar al contenido
Barritas de limón sin gluten
4,6 estrellas ( 21 reseñas )4,6 estrellas (21 reseñas)
¡Estas barras de limón sin gluten tienen un toque picante! Sabrosos cuadrados de limón sin gluten que también se pueden preparar fácilmente sin lácteos. Esta receta rinde 16 cuadrados u 8-12 barras más grandes.
Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 40 minutos Tiempo Total 1 hora
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar en polvo
- 330 g de harina normal sin gluten
Para la cobertura de cuajada de limón:
- 350 g de azúcar en polvo
- 50 g de harina normal sin gluten
- 6 huevos grandes
- 230 ml de jugo de limón
- 1-2 cucharadas de azúcar glas (para espolvorear)
Instrucciones
Primero haz las galletas de mantequilla:
- Precaliente el horno a 180'C / Ventilador 160'C / Marca de gas 4. Forre un molde para hornear cuadrado de 24 cm x 24 cm con papel de horno y déjelo a un lado.
- Agregue la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y bata hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la harina común y mezcle; Cuando comience a espesarse, use las manos para mezclar bien y formar una bola de masa suave.
- Presione la masa en el molde forrado y use las manos para aplanarla uniformemente, hasta los bordes. Pincha todo con un tenedor y hornea durante 20 minutos hasta que esté dorado por encima.
A continuación la cobertura de cuajada de limón:
Cuando las galletas de mantequilla lleven unos 10 minutos en el horno, será el momento de preparar la cobertura de cuajada de limón.
- Agregue el azúcar en polvo a un tazón grande y luego tamice la harina sin gluten (¡esto es importante para evitar grumos!). Revuelva bien para mezclar uniformemente.
- Agregue los huevos y el jugo de limón a la mezcla y bate con una batidora eléctrica hasta que estén combinados. Quedará una mezcla bastante líquida.
- Cuando las galletas de mantequilla estén cocidas, retíralas del horno. Vierta la mezcla de cuajada de limón encima de las galletas de mantequilla y vuelva a colocarlas en el horno. Hornee durante 20-25 minutos hasta que ya no se tambalee en el medio cuando golpee el costado del molde con la mano enguantada.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 2-3 horas (o toda la noche) antes de espolvorear con azúcar glas y cortar en cuadritos.
Notas
- Esto se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana.
- Si no te gusta el limón, puedes utilizar cualquier fruta cítrica como sustituto: pruébalo con jugo de naranja, lima o pomelo, ¡o incluso mézclalo para hacer barras de cítricos!
- No se preocupe por las burbujas que se forman en la parte superior durante el horneado; a veces esto sucede mientras los huevos se cocinan. ¡No afecta el sabor y una capa de azúcar de vidrio esconderá multitud de pecados!
Productos Recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
- Molde para hornear cuadrado
Información nutricional:
Producir:
dieciséis
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías:318Grasa total:12gGrasa saturada:7gGrasas trans:0gGrasa no saturada:4gColesterol:97mgSodio:32mgCarbohidratos:48gFibra:1gAzúcar:29gProteína:5g
Más recetas de cítricos…
Cupcakes con llovizna de limón sin gluten
Los cupcakes con limón y sin gluten son perfectamente picantes y dulces. Cupcakes de limón sin gluten con un chorrito de limón y crema de mantequilla de limón. Para obtener una alternativa sin lácteos, simplemente cambie la mantequilla por Stork Baking Block o una alternativa similar sin lácteos. Rinde 12 pastelitos.
Tarta de limón sin gluten
¡Esta receta de pastel de limón sin gluten es un clásico absoluto! Un horneado dulce y picante lleno de sabores a limón y muy fácil de hacer.
Tarta de limón y pistachos sin gluten
En esta receta, tomé un pastel clásico de limón y le agregé pistachos deliciosamente brillantes para obtener una textura y un sabor excelente. Este bizcocho de limón y pistacho sin gluten será un éxito garantizado, con una cobertura crujiente y un bizcocho ligero y húmedo.
Tarta de limón y flor de sauco sin gluten
Este pastel de limón y flor de sauco sin gluten es la combinación perfecta de dulce y picante, con un encantador toque floral, ¡perfecto para una boda real!
Pastel de lima sin gluten
Esta tarta de lima sin gluten es el postre perfecto. Una base de galleta sencilla con un relleno cremoso y picante, cubierta con crema batida. Un postre fácil de preparar al horno que se puede preparar el día anterior.
Tarta de lima y coco sin gluten
Un pastel de lima y coco sin gluten con un toque de lima y glaseado de lima, cubierto con raladura de lima y coco rallado. Se hornea en un molde para pan de 2 libras y se conserva durante 3 a 5 días.
Pastel de llovizna de cítricos sin gluten
Este pastel de cítricos sin gluten está hecho con limón, lima y naranja para darle un sabor delicioso y picante, perfecto para el té de la tarde.
Tarta de mermelada sin gluten
Esta receta de pastel de mermelada sin gluten es súper dulce y pegajosa, el pastel sin gluten perfecto para celíacos para disfrutar con una taza de té.
¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
¿Quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog?
¡Pruebe algunos de estos otros pasteles sin gluten y vea lo que piensa!
Hay mucho para elegir; aquí tienes un par de ideas sencillas para hornear que te ayudarán a empezar:
- Galletas gigantes de doble chocolate
- Galletas tradicionales con chispas de chocolate
- Galletas de mantequilla con chispas de chocolate sin gluten
Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.
Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!
Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!
¿Te gusta esta receta de barritas de limón sin gluten?
¡ Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde! Dirígete y sígueme también en Pinterest para obtener más inspiración para recetas sin gluten.
Publicaciones Relacionadas:
- Alimentando mi obsesión por el risotto
- Media tarta doble de chocolate sin gluten con Cadbury's Philadelphia
- McCain lanza nuevas patatas fritas sin gluten: ¿cómo comes las tuyas?
- Mis cestas de pan sin gluten con crumble de huevo y bacon
Contenido original en http://dbbeebom
Si cree que algún contenido infringe derechos de autor o propiedad intelectual, contacte en bitelchux@yahoo.es.
Copyright notice
If you believe any content infringes copyright or intellectual property rights, please contact bitelchux@yahoo.es.