Crumble de manzana y mora sin gluten -

1. Buscando moras
2. Receta perfecta con moras
3. ¿Cómo hago un crumble sin gluten?
4. ¿Qué necesito para hacer este crumble sin gluten?
5. Receta de crumble de manzana y moras sin gluten
6. Crumble de manzana y mora sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
7. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de crumble de manzana y moras sin gluten?

Definitivamente el otoño está en el aire y eso significa una cosa en mi mundo: ¡es hora de hacer que mis manzanas y moras sin gluten se desmoronen !

Tengo tantos buenos recuerdos de la infancia cuando buscaba moras y regresaba a casa con los dedos ennegrecidos y una canasta de tesoros picantes listos para hornear.

Siempre me ha encantado hornear crumble sin gluten en otoño.

Y en esta receta las moras picantes complementan perfectamente las dulces manzanas que caen de los árboles en esta época del año.

Definitivamente estoy tratando de incorporar más frutas y verduras de temporada en mi horneado y cocina, así que cuando vi algunas moras madurando en nuestro jardín, no pude resistirme.

Buscando moras

¿El primer problema?

Estas no estaban solo en un arbusto normal: ¡estas moras estaban colocadas bastante alto en un árbol!

Como alguien que no es bueno con las alturas, esto planteó un pequeño problema.

¡Pero aun así estaba decidido a alcanzarlos!

¿Y sabes qué?

¡Creo que el crumble de manzana y mora sin gluten que horneé con ellos sabía aún mejor por el esfuerzo de recoger esas bayas maduras desde una altura tan grande!

Una vez que me recuperé de subir una escalera de mano (todo el tiempo gritando ‘¡no me sueltes!’ a Steve, que con cierta indiferencia se aferraba a mis piernas), lavé mi botín y me puse a trabajar para hacer que mi gluten se desmoronara. .

Y un crumble sin gluten es realmente muy fácil de hacer.

Creo que debido a que la harina sin gluten naturalmente hace que los pasteles se desmenucen más, se adapta perfectamente a este postre clásico de otoño.

Receta perfecta con moras

Siempre he seguido la misma receta para hacer un crumble sin gluten, desde que lo cocinamos en tecnología de alimentos en la escuela.

Estoy bastante seguro de que me acababan de diagnosticar la enfermedad celíaca y que una de las primeras cosas que horneé fue un crumble de manzana y pera.

Me he apegado a esa receta desde entonces y aunque esta vez cambio las peras por moras, nunca me ha fallado.

Para el relleno me gusta mezclar la fruta con azúcar demerara y canela.

Esto le da un verdadero toque cálido y llena tu hogar con los aromas especiados del otoño mientras se hornea el crumble.

Me encanta cómo las moras colorean la fruta llenando el color púrpura más hermoso también.

Hace que el crumble sin gluten parezca muy tentador cuando la fruta burbujea desde abajo mientras se hornea.

¿Cómo hago un crumble sin gluten?

Hacer un crumble sin gluten es súper fácil.

¿Sabes que la mayoría de las recetas sin gluten tienden a desmoronarse si no se hacen correctamente?

Bueno, ¡es por eso que un crumble sin gluten funciona tan bien!

Es una mezcla básica de mantequilla, azúcar y harina sin gluten, hecha con las yemas de los dedos para que parezca pan rallado.

Me gusta que haya algunos grumos en mi crumble porque quedan súper crujientes, pero depende completamente de ti cuánto lo mezcles.

Si no te gusta ensuciarte las manos, puedes preparar la mezcla de crumble sin gluten en un procesador de alimentos.

Pero creo que hacerlo a mano es mucho más divertido, especialmente si los niños participan.

¿Qué necesito para hacer este crumble sin gluten?

Hay una tarjeta de recetas completa para imprimir a continuación, pero para su lista de compras necesitará los siguientes ingredientes:

• 150 g de harina con levadura sin gluten
• 75 g de mantequilla sin sal
• 75 g de azúcar en polvo

Y para el relleno necesitarás:

• 3 manzanas bramley
• 120 g de moras (lavadas)
• 2 cucharadas de azúcar demerara
• 1 cucharadita de canela molida

Obviamente, no tienes que buscar fruta si no quieres: las manzanas y las moras están disponibles durante todo el año en el supermercado.

Si compra fuera de temporada, le recomiendo comprar moras congeladas para darle más sabor.

Siempre uso harina FREEE by Doves Farm, pero cualquier mezcla de harina con levadura sin gluten de supermercado debería funcionar bien.

Si no tiene harina con levadura, simplemente agregue 1,5 cucharaditas de levadura en polvo a 150 g de harina común o sin gluten para hacer la suya propia.

También encuentro que las manzanas Bramley funcionan mejor en esta receta porque se mantienen mejor unidas.

También tienen un sabor delicioso para que la receta no se vuelva demasiado dulce.

Receta de crumble de manzana y moras sin gluten

Ahora que tienes tu botín de moras y manzanas, ¡es hora de empezar a hornear!

Este es un excelente postre sin gluten para preparar con niños, especialmente si salieron juntos a recoger moras por la tarde.

No hay mejor manera de pasar un domingo por la tarde que buscar comida y luego hornear este crumble de manzana y mora sin gluten.

¡Sírvelo con helado o natillas y disfruta de un verdadero placer a medida que las noches se alargan!

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 45 minutos Tiempo Total 1 hora

Ingredientes

Para el crumble:

• 150 g de harina con levadura sin gluten
• 75 g de mantequilla sin sal
• 75 g de azúcar en polvo

Para el llenado:

• 3 manzanas bramley (aproximadamente 500 g)
• 120 g de moras (lavadas)
• 2 cucharadas de azúcar demerara
• 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180’C / Ventilador 160C / Gas Mark 4.
2. Pela las manzanas, descorazonalas y córtalas en trozos de 1 a 2 cm. Colocar en un bol con las moras, agregar el azúcar y la canela y remover. Una vez mezclado, vierta en un molde para pastel de 20 cm de modo que cubra el fondo y se asiente uniformemente, y reserve.
3. Haga el crumble agregando la mantequilla, el azúcar y la harina en un tazón grande para mezclar. Use sus dedos para frotar la mezcla hasta que tenga una consistencia de pan rallado. Luego vierte el crumble sobre la fruta, asegurándote de que quede completamente cubierta.
4. Coloque en el horno y hornee durante 40-45 minutos hasta que el crumble esté dorado. Retirar del horno y servir caliente.

Notas

Este crumble se puede conservar en el frigorífico una vez frío durante 2 o 3 días y recalentarlo cuando quieras comerlo.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1 porción
Cantidad por porcion: Calorías:450Grasa total:16gGrasa saturada:10gGrasas trans:0gGrasa no saturada:5gColesterol:40 mgSodio:451mgCarbohidratos:75gFibra:6gAzúcar:41gProteína:5g

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

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