Jamón de cocción lenta en cerveza de jengibre -

1. Cómo hacer jamón en olla de cocción lenta
2. Mi glaseado de mermelada para jamón
3. Cómo servir mi jamón de cocción lenta
4. Mi receta de jamón en olla de cocción lenta
5. Jamón de cocción lenta en cerveza de jengibre
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. ¿Necesitas más inspiración navideña sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de jamón en olla de cocción lenta?

Si hay algo que hago cada Navidad, es mi jamón de cocción lenta con cerveza de jengibre.

Una receta naturalmente libre de gluten, esta es la carne más fácil para asar: simplemente tírela en la olla de cocción lenta y olvídese.

Como paso adicional, también puedes hacer un glaseado de mermelada simple para ese paso adicional: hacer el jamón de cocción lenta perfecto para Navidad.

Entonces, si estás buscando recetas sencillas para la cena de Navidad que a todos les encantarán, no busques más.

Me encanta especialmente preparar este jamón en olla de cocción lenta para el Boxing Day o como acompañamiento de un pavo navideño.

Las sobras son perfectas para embutidos durante el período intermedio, en sándwiches o picadas y utilizadas en mi pastel de pollo y jamón sin gluten .

Cómo hacer jamón en olla de cocción lenta

Me encantan las recetas de olla de cocción lenta: las cocino mucho en la vida cotidiana y, sin embargo, casi nunca publico ninguna aquí.

Pero, sinceramente, cocinar cosas en una olla de cocción lenta (tengo una Crockpot como esta ) hace la vida MUY fácil.

Es muy fácil cocinar jamón en una olla de cocción lenta, ¡solo necesitas cubrirlo con suficiente líquido para que quede sumergido y luego cocinar!

Puede cocinar este jamón durante 3 horas a temperatura alta o seis horas a temperatura baja, dependiendo de con qué antelación del día desee prepararlo.

Por ejemplo, si desea comer este jamón de cocción lenta por la noche, puede dejarlo a fuego lento por la mañana y dejarlo.

Las ollas de cocción lenta hacen que la carne sea realmente tierna y jugosa, por lo que significa que tienes la garantía de tener porros jugosos y suculentos en todo momento.

Cocino jamón en olla de cocción lenta en cerveza de jengibre, pero puedes cocinarlo en prácticamente cualquier líquido.

El jamón de cocción lenta con cola funciona de maravilla, al igual que el jamón de cocción lenta en jugo de manzana o sidra, o incluso cerveza de jengibre con alcohol como Crabbies.

Mi glaseado de mermelada para jamón

La pieza central de este jamón de cocción lenta viene con el glaseado de mermelada.

Cocinar el jamón a fuego lento lo deja jugoso y tierno, pero agregar el glaseado le da un acabado dulce y pegajoso.

El glaseado se elabora mezclando parte del líquido de cocción con mermelada y azúcar moreno.

En el horno, esto se filtra en la carne, glaseando la grasa, que queda crujiente y deliciosa.

Cuando la carne esté lista en la olla de cocción lenta, simplemente corte la corteza y luego cruce la grasa con un cuchillo.

Me gusta rociar el jamón con el glaseado extra a mitad de la cocción, ya que esto ayuda a mantenerlo húmedo en el horno y lleno de sabor.

Cómo servir mi jamón de cocción lenta

Este jamón de cocción lenta es tan versátil que puedes tenerlo como estrella del espectáculo o servirlo junto con carne de res o pavo.

Es muy fácil porque se cocinará en la Crockpot mientras preparas todo lo demás.

Me encanta este jamón servido con mis patatas asadas súper crujientes y una ración extra grande de mi queso de coliflor sin gluten .

Este jamón combina con prácticamente cualquier verdura y me gusta rociarlo con el glaseado extra como salsa al servir.

Si lo prefieres, también puedes servir estas lonchas de jamón con una salsa sin gluten.

También me encanta guardar las sobras de este jamón de cocción lenta para servir en un jugoso sándwich de jamón o como embutidos con queso y galletas saladas sin gluten .

Y para ser completamente honesto, normalmente guardo un recipiente en el refrigerador y lo saco cuando tengo hambre.

Mi receta de jamón en olla de cocción lenta

Esta receta de jamón en olla de cocción lenta es la mejor receta para la cena de Navidad, el Boxing Day, ¡o cualquier día en el que quieras algo delicioso!

La mermelada lleva un nivel superior, pero incluso sin ella, es simplemente deliciosa y muy sencilla cocinada en una olla de cocción lenta o Crockpot.

Esta receta es para cuatro personas; si la preparas con un porro más grande, asegúrate de aumentar el tiempo de cocción y comprueba que esté bien cocido.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

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Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 3 horas 15 minutos Tiempo Total 3 horas 20 minutos

Ingredientes

• 1 kg de porro de jamón sin ahumar
• 750 ml de cerveza de jengibre

Para el glaseado:

• 2 cucharadas de mermelada
• 60 ml de líquido de cocción del jamón
• 1 cucharada de azúcar moreno oscuro

Instrucciones

1. Desenvuelva el plástico del porro de jamón y colóquelo en la olla de cocción lenta. Vierta sobre la cerveza de jengibre y complete con agua si es necesario, para que el jamón quede apenas cubierto. Cocine a temperatura alta durante 3 horas o a temperatura baja durante 6 horas. El jamón lo puedes comer en esta etapa, o sigue leyendo si quieres glasearlo.

Si glaseas el jamón:

1. Cuando el jamón esté cocido, precalentar el horno a 200’C / Ventilador 180’C / Marca de gas 6. Forrar un molde para horno con papel de aluminio y reservar.
2. Vierta 60 ml del líquido de cocción del jamón en una cacerola pequeña. Añade la mermelada y el azúcar moreno a la cacerola, revuelve y lleva a ebullición. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
3. Retire el jamón de la olla de cocción lenta. Si hay algo de corteza, córtela y luego corte la grasa que se encuentra debajo. Coloque el jamón en la bandeja forrada con papel de aluminio. Si la bandeja es demasiado grande, use trozos de papel de aluminio para sostener el jamón de modo que la grasa quede arriba.
4. Vierta el glaseado sobre la parte superior del jamón y luego colóquelo en el horno durante 15 minutos. A mitad de cocción puedes rociar el jamón con el glaseado antes de terminar la cocción.
5. Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortar y servir. Me gusta rociar el glaseado extra de la sartén sobre las rebanadas antes de servirlas para darle más sabor.

Notas

Este jamón se puede preparar con anticipación y congelar en lonchas; también se conservará en el refrigerador durante 3 a 5 días después de cocinarlo.

Esto también funciona muy bien con una cerveza de jengibre con alcohol como Crabbies, o alternativamente puedes usar Coca-Cola o sidra.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:134Grasa total:0gGrasa saturada:0gGrasas trans:0gGrasa no saturada:0gColesterol:0mgSodio:20 mgCarbohidratos:35gFibra:0gAzúcar:34gProteína:0g

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• Mi guía navideña COMPLETA sin gluten
• Mi tarta de Navidad sin gluten
• Las mejores patatas asadas sin gluten
• Tartas de carne picadas clásicas sin gluten

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