Bagels 'tramposos' sin levadura -

1. La receta de bagel sin levadura más fácil
2. Mi condimento para bagels sin gluten 'Todo'
3. Cubriendo estos bagels sin gluten
4. Mi receta de bagel 'trampa' sin levadura
5. Bagels sin gluten de Cheat (sin levadura)
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Fije esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Si hay algo que ha cambiado absolutamente las reglas del juego a la hora del almuerzo durante el encierro, es mi receta fácil de bagel 'trampa' sin levadura.

Me encantan los bagels sin gluten, pero encontrar levadura para intentar hacer el mío ha sido imposible durante el encierro.

Pero después del éxito de mi receta de bolas de masa sin gluten , de repente se me ocurrió una idea.

¿Qué pasaría si intentara darle forma de bagel a esta sencilla receta de masa de yogur de 2 ingredientes?

¿Y sabes qué? ¡Funcionó absolutamente!

La receta de bagel sin levadura más fácil

Claro, esta receta de bagel sin gluten no es exactamente igual a un bagel sin gluten “normal”, que normalmente es una masa de pan.

De hecho, si quieres intentar hacer bagels “adecuados”, puedes seguir mi receta de bagels sin gluten aquí .

Pero estos bagels sin levadura aún saben absolutamente increíbles .

¡Nunca creerás que están hechos simplemente con yogur natural y harina con levadura sin gluten!

¡Agregue a esto mi cobertura con semillas súper rápidas y fáciles y será un ganador absoluto!

¿La mejor parte? ¡Solo necesitas dos ingredientes para hacer la masa y es muy fácil darle forma de bagel y hornear!

Mi condimento para bagels sin gluten 'Todo'

Para que esta receta de bagel sin gluten sea muy especial, los cubrí con una mezcla súper especial de 'Todo'.

Esto se basa en el famoso American Everything Bagel. ¡Nunca he podido probarlo, pero maldita sea, este aderezo realmente los lleva al siguiente nivel!

Una vez que hayas dado forma a estos bagels sin gluten simplemente los untas con huevo y espolvoreas con una mezcla de:

• Semillas de amapola
• semillas de sésamo
• polvo de ajo
• Sal

Y si la tienes, también puedes añadirle cebolla en polvo, ¡aunque yo no tenía ninguna en mi alacena!

Cubriendo estos bagels sin gluten

Definitivamente es mejor comer estos bagels sin gluten recién salidos del horno, incluso mejor si aún están calientes.

Mi aderezo favorito es simplemente queso crema; ¡No creo que puedas vencer a un clásico!

También me encantan estos bagels cubiertos con salmón ahumado o puré de aguacate encima.

Si omites el condimento de ajo en la parte superior, ¡también puedes probarlos con chocolate para untar como un dulce!

Mi receta de bagel 'trampa' sin levadura

Esta receta de bagel sin gluten rinde suficiente para cuatro bagels, ya que creo que es mejor comerlos frescos, así que hágalos en tandas pequeñas.

Sin embargo, puedes congelarlos, así que si quieres aumentar la cantidad, puedes hacerlo; sólo asegúrese de dejar unos 50 g de harina y 50 g de yogur para bagel.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 20 minutos Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

• 200 gramos de yogur natural
• 200 g de harina con levadura sin gluten (yo uso FREEE de Doves Farm)

Para la cobertura:

• 1 huevo mediano (batido)
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de semillas de amapola
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo granulado

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200'C/ 180'C ventilador/Gas 6. Forrar una bandeja de horno con una hoja de papel de horno y reservar.
2. Agregue la harina sin gluten y el yogur a un tazón grande. Use una cuchara o espátula para comenzar a mezclar los ingredientes; a medida que se espese hasta formar una masa, use sus manos para unirlo todo y formar una masa.
3. Divida la mezcla en cuatro trozos (que pesen alrededor de 100 g cada uno) y forme una bola en la mano. Aplana ligeramente la bola y usa tu pulgar para formar un agujero en el medio.
4. Coloque los cuatro bagels en una bandeja para hornear. Pincelar con huevo batido. En un recipiente pequeño mezcle los condimentos y luego espolvoree generosamente sobre cada bagel.
5. Hornee durante 20-22 minutos hasta que esté dorado por encima. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar por la mitad y cubrir.

Notas

• Esta receta se basa en el uso de harina con levadura sin gluten FREEE de Doves Farm. Si su mezcla de harina no contiene goma xantana, también deberá agregar alrededor de ¼ de cucharadita de esta a la mezcla del bagel.
• Si solo tiene harina sin gluten, deberá agregar 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten por cada 100 g de harina para crear harina con levadura.
• Si la masa está pegajosa al manipularla, cúbrase las manos con un poco más de harina antes de darle forma a la masa.
• Estos bagels sin gluten se pueden congelar una vez cocidos. Para obtener mejores resultados, refresque en el horno uno descongelado antes de comerlo.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1 panecillo
Cantidad por porcion: Calorías:237Grasa total:3gGrasa saturada:1gGrasas trans:0gGrasa no saturada:2gColesterol:44mgSodio:343mgCarbohidratos:42gFibra:2gAzúcar:4gProteína:9g

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

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• Receta fácil de pan horneado en casa sin gluten
• Mis pasteles de cereza sin gluten
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