Muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten -

1. Consejos para hacer las mejores magdalenas sin gluten
2. ¿Necesitas más recetas de muffins sin gluten?
3. Mis muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten
4. Muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
5. Más pasteles sin gluten
   1. Tortitas de plátano con glaseado de chocolate
   2. Muffins de plátano y Nutella sin gluten
   3. Cupcakes de vainilla sin gluten
   4. Muffins veganos de plátano y nueces sin gluten
   5. Muffins de triple chocolate sin gluten
   6. Muffins de limón y semillas de amapola sin gluten
6. ¿Necesitas más inspiración para hornear?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Hacía tiempo que quería hacer muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten. Siempre los miro con nostalgia a través del mostrador de Costa Coffee, soñando con cómo sabrían. Así que decidí que ya era suficiente, que era hora de hacer mi propia versión sin gluten, ¡pronto!

Estos muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten son la combinación perfecta entre lo dulce del chocolate blanco y el sabor de las frambuesas.

Para ser honesto, creo que el chocolate blanco y la frambuesa podrían ser la mejor combinación de sabores que existe. Y en forma de muffin, es aún mejor.

La base de esta receta es súper fácil: básicamente, mézclelo todo, agregue las frambuesas y el chocolate blanco, ¡y luego hornee!

Comienzas en un horno más caliente, ya que esto ayuda a que los muffins se levanten más rápido, y luego lo bajas un poco para la sección principal de horneado.

Estos muffins son increíbles cuando todavía están un poco calientes del horno, mientras obtienes los trozos de chocolate pegajosos y derretidos.

Consejos para hacer las mejores magdalenas sin gluten

En esta receta, puede utilizar una mezcla de harina blanca sin gluten, como FREEE de Doves Farm, la mezcla blanca de Juvela, la harina propia de Sainsbury o la mezcla blanca de Schar.

Puedes conseguirlos en prácticamente todos los supermercados, ¡así que compara precios y descubre cuál prefieres! Ahora uso goma xantana en casi todos mis productos horneados sin gluten, ya que creo que le da una textura mucho más agradable.

Para las frambuesas, use frescas, ya que descubre que dan un toque de color encantador y funcionan muy bien. No he probado esto con frambuesas congeladas, así que no estoy muy seguro de cómo funcionaría.

Si lo intentas, ¡cuéntame cómo te fue en los comentarios a continuación!

Cuando horneo el mío, me gusta hacerlo en moldes para muffins de tulipán como estos* , ¡ya que creo que quedan súper bonitos!

También ayuda a que los muffins adquieran una buena forma. He usado moldes para cupcakes antes, ¡pero se derraman a medida que suben!

¿Necesitas más recetas de muffins sin gluten?

Ahora que preparó estos muffins de frambuesa y chocolate blanco sin gluten, me pregunto qué muffins debería probar a continuación.

También probó algunas recetas de muffins de arándanos sin gluten, pero me resulta más difícil hacerlo bien.

¡Quizás dejaré de darles otra oportunidad hasta el verano, cuando estén en temporada!

Recientemente también hice unos muffins de triple chocolate sin gluten y también me encantaría probar un muffin de limón y semillas de amapola, pero si tienes alguna petición, ¡déjamelo saber en los comentarios!

Mis muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten

Vale, vale, ¡ya has esperado suficiente! ¡Aquí está mi receta de muffins de frambuesa y chocolate blanco sin gluten!

Si lo intentas, ¡házmelo saber! Me encanta ver tus fotos. En Instagram, etiquétame como @GFBlogger o usa #theglutenfreeblogger para que puedas ver tus pasteles.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 18 minutos Tiempo Total 28 minutos

Ingredientes

• 100 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 175 g de azúcar en polvo
• 2 huevos grandes
• 140 g de yogur natural (se utiliza entero)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• 250 g de harina normal sin gluten
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 150 g de frambuesas frescas
• 100 g de chispas de chocolate blanco

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C y coloca 12 moldes para muffins en un molde para muffins de 12 huecos.
2. En un recipiente grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que queden pálidos y ponjosos. Agrega los huevos, el yogur, la leche y el extracto de vainilla y mezcla nuevamente hasta que se combinen.
3. Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la goma xantana. Incorporar con una cuchara de madera o una espátula hasta que se combinen. Vierta las frambuesas y las chispas de chocolate blanco y doble suavemente hasta que se distribuyan uniformemente.
4. Vierta la mezcla de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins y luego colóquela en el horno. Hornear durante 5 minutos y luego bajar la temperatura a 180'C. Hornear durante 15-18 minutos más y retirar del horno. Deben quedar dorados por arriba y al pinchar con una brocheta en el centro éste debe salir limpio.
5. Deje enfriar sobre una rejilla antes de comer. Se mantendrá en un recipiente hermético durante 2 o 3 días después de hornearlo, pero es mejor servirlo ligeramente tibio del horno.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

12 muffins
Cantidad por porción: Calorías:266Carbohidratos:38,7gProteína:3,1g

Tortitas de plátano con glaseado de chocolate

Un pastel de hadas de plátano fácil con nueces picadas y glaseado de chocolate. Perfecto para preparar con niños o empacar en loncheras, ¡y una excelente manera de usar los plátanos sobrantes y reducir el desperdicio de alimentos! Rinde 12 pasteles de hadas.

Muffins de plátano y Nutella sin gluten

Estos muffins de plátano y Nutella sin gluten son una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros. Un método sencillo de pastel de un solo recipiente que es súper rápido y fácil de hornear. ¡Esta receta rinde 12 muffins y hay un video útil a continuación que muestra cómo se hace!

Cupcakes de vainilla sin gluten

Estos cupcakes de vainilla sin gluten son MUY fáciles de hacer y tienen un delicioso glaseado de crema de mantequilla. Perfecto para fiestas o cumpleaños celíacos.

Muffins veganos de plátano y nueces sin gluten

Estos muffins de plátano veganos y sin gluten son deliciosamente dulces y tienen nueces pecanas crujientes. ¡Sin gluten, sin lácteos y sin huevo!

Muffins de triple chocolate sin gluten

¡Estos muffins de triple chocolate sin gluten son un delicioso manjar para cualquier fanático del chocolate! ¡Muffins sin gluten con chispas de chocolate blanco, con leche y amargo!

Muffins de limón y semillas de amapola sin gluten

Estos muffins de limón y semillas de amapola sin gluten son sabrosos y deliciosos, están cubiertos con un glaseado de limón picante y rellenos de crujientes semillas de amapola. Un horneado sin gluten súper fácil.

¿Necesitas más inspiración para hornear?

Si quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas?

• Pastel de colibrí sin gluten
• Pastel de llovizna de cítricos sin gluten
• Tarta de limón y flor de sauco sin gluten

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram. Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación! Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!

¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

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