Pollo tandoori fácil sin gluten y arroz pilau tramposo -

1. Una cena fácil sin gluten
2. Mi receta de pollo tandoori sin gluten
3. Pollo tandoori sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
4. ¿Necesitas más inspiración para una cena sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Tengo la misión de crear ideas fáciles para cenas sin gluten en este momento, y no es mucho más fácil que mi pollo tandoori sin gluten con arroz pilau trampa. Marinado durante la noche, simplemente echas el pollo tandoori en el horno, preparas un poco de arroz súper rápido y ¡la cena está servida! ¡Me parece una comida realmente fácil de meter en el horno mientras estoy ocupada con otras cosas!

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Siempre solía comprar adobos prefabricados para mi pollo tandoori sin gluten. Es decir, ¡hasta que me di cuenta de lo fácil que era hacer el mío propio! Si eres como yo, probablemente tengas un armario lleno de especias que nunca usas. Algunos de los cuales ni siquiera sabes qué son, cómo llegaron allí o qué hacer con ellos. ¡Esta, amigos míos, es la respuesta perfecta!

Y si compras las especias desde cero, no te preocupes, ya que eso significa que puedes preparar esta receta de pollo tandoori sin gluten una y otra vez. Además, las especias también serán útiles para muchas otras recetas. Tiendo a intentar hacer recetas con ingredientes similares para poder agregar variedad a mi dieta y no tener que comprar una lista completa de compras cada vez que quiero cocinar algo.

Una cena fácil sin gluten

La mejor manera de preparar este pollo tandoori sin gluten es marinarlo durante la noche. Yo uso muslos de pollo con hueso y con piel por dos motivos. En primer lugar, a medida que se cocinan, los huesos añaden un sabor delicioso y, en segundo lugar, ¡es mucho más barato hacerlo de esta manera! Es una excelente manera de mantener el costo bajo y la piel queda deliciosa y crujiente en el horno. Si quisieras hacer esto con filetes de muslo sin piel y deshuesados, recuerda reducir el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.

En lo que respecta al arroz pilau, me gusta hacer un poco de trampa. Tradicionalmente, el arroz pilau se prepara con una combinación de especias, pero yo simplemente cocino el arroz en un caldo de verduras ligero, un poco de curry suave en polvo y un poco de cúrcuma para darle ese precioso color amarillo. Esto hace un arroz sabroso, rápido y fácil. Tampoco implica comprar varias especias enteras ni tener que revisar el arroz para sacarlas todas. Hay un montón de ollas y cubitos de caldo sin gluten disponibles; si tienes dificultades, echa un vistazo aquí.

Mi receta de pollo tandoori sin gluten

Bien, ya basta de hablar de huesos de pollo y especias. ¡Es hora de empezar a cocinar! Déjame saber si te das esta receta y no te desanimes por el tiempo de cocción: ¡la mayor parte del tiempo está en el horno para que puedas seguir con tu vida! La receta funciona mejor si puedes marinar el pollo durante la noche, pero con un par de horas estará bien.

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Tiempo de adobo 12 horas Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 12 horas 40 minutos

Ingredientes

Para el pollo:

• 8 muslos de pollo (con piel y hueso)
• 1 limón (solo jugo)
• 200 gramos de yogur natural
• 4 dientes de ajo (pelados y triturados)
• 1 trozo de jengibre de 2 pulgadas (pelado y rallado)
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de chile suave en polvo
• ¼ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de cúrcuma

Para el arroz pilaú:

• 200 gramos de arroz basmati
• 500 ml de caldo de verduras (yo hago un caldo ligero con 750 ml de agua por pastilla de caldo/olla)
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita colmada de curry suave en polvo

Opcional, para decorar:

• Cilantro fresco (picado)

Instrucciones

1. Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un plato grande, luego agregue los muslos de pollo y mezcle hasta que estén completamente cubiertos. Cubra y, para obtener mejores resultados, deje marinar el pollo durante la noche; de ​​lo contrario, bastará con unas horas en el refrigerador.
2. Precalienta el horno a 200°C y coloca los muslos de pollo marinados en una fuente para asar. Cubra con papel aluminio y cocine por 40 minutos. Luego, retire el papel de aluminio y cocine durante 5 a 10 minutos más hasta que esté bien cocido. Servir caliente con un poco de cilantro fresco.

Para hacer el arroz:

1. Añade el caldo de verduras, el curry en polvo y la cúrcuma a una cacerola pequeña y deja hervir. Una vez que hierva, agrega el arroz, revuelve una vez y tapa. Baja el fuego.
2. Cocine a fuego lento sin destapar durante 10 minutos, hasta que el agua se haya absorbido. Retirar del fuego, colar el agua restante y esponjar con un tenedor antes de servir con el pollo. Sugerencia: cubra con algunas almendras en hojuelas y cilantro fresco para servir.

Notas

Un excelente acompañamiento para este plato es un yogur de menta frío. Para prepararla, simplemente muela hojas de menta fresca hasta obtener una pasta en un mortero y luego mézclelas con un poco de yogur natural al gusto.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1 porción
Cantidad por porción: Calorías: 685 Grasas totales: 37 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 26 g Colesterol: 336 mg Sodio: 847 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 66 g

¿Necesitas más inspiración para una cena sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas fáciles de comidas sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas? Algunos son veganos, otros no contienen lácteos y ninguno contiene gluten, ¡pero todos son deliciosos!

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