mango de pollo

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Es un poco raro comer mango caliente.

Pero si se cocina, resalta más su dulzura, y hay un buen contraste entre ese sabor y el ajo y el jengibre.

Lo que finalmente harás es un delicioso mango de pollo con reminiscencias isleñas.

Consejo profesional: cubra con una cucharada de guacamole casero fresco y cómalo junto con arroz picante y frijoles.





Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada

probar sal fresca y pimienta negra

2 cucharaditas de aceite de oliva

1/2 diente de ajo picado

1 cucharadita de raíz de jengibre fresca, picada

1/2 mango, pelado, sin semillas y cortado en dados

1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana

chorrito de vino blanco

1 cucharada de cilantro picado





Pasos

  1. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a la parrilla.

  2. Frote el pollo con sal y pimienta y cocine a la parrilla o a la parrilla.

  3. Agregue el pollo a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Poner a un lado.

  4. Caliente el aceite restante en una sartén mediana a fuego medio y saltee el ajo durante aproximadamente 1 minuto.

  5. Mezcle el jengibre y el mango, y cocine de 3 a 4 minutos, hasta que el mango esté tierno.

  6. Vierta el vinagre de sidra de manzana y el vino blanco.

  7. Condimentar con sal y pimienta.

  8. Agrega el cilantro y retira del fuego.

  9. Cuchara sobre el pollo para servir.



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Agrega un poco de sabor isleño a su cocina (o, mejor aún, a su barbacoa de verano) al agregar ingredientes nutritivos como ajo, jengibre, mango y cilantro a su pollo. Fresco, colorido, nutritivo.



2022-10-20

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