Por Mary Stewart, RD, NLC en
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Los huevos son uno de los alimentos para el desayuno más saludables que puede tomar, pero si no están hirviendo mucho, no solo ayudan con las mañanas rápidas cuando corre como un pollo sin cráneo. (Umm, ¿alguna vez has intentado empacar una tortilla? Mala idea).
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Ahí es cuando estos fáciles bocados de huevo son útiles. Esta receta prepara 12 yemas de huevo que puedes refrigerar y obtener durante la semana ocupada. ¿Toda la proteína, sin ninguna molestia? Únete a nosotros.
Ingredientes
Pasos
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Rocíe un molde para 12 muffins con un spray antiadherente. (Uso moldes para muffins de silicona y rocío con aceite de aguacate).
- A fuego medio, saltee los puerros en mantequilla durante 2 minutos.
- Agregue las espinacas picadas y saltee durante 1 minuto.
- Con una cuchara, distribuya la mezcla de puerros y espinacas en 12 moldes individuales para muffins.
- Si agrega queso, espolvoree aproximadamente 1 cucharada en cada molde para panecillos.
- Tome los huevos juntos y vierta en moldes para muffins hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.
- Usando un tenedor, revuelva suavemente el contenido de cada molde para panecillos.
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Como mamá ocupada, me encantan estas yemas de huevo preparadas y listas para usar. ¡Hacen que mi mañana sea mucho más fácil! E incluso más saludable: estos bocadillos son excelentes bocadillos ricos en proteínas que lo mantendrán con energía durante todo el día. Y no te olvides de añadir algunas verduras. Las espinacas aportan fibra y folato a la mesa, mientras que los puerros ofrecen la cantidad justa de sabores y prebióticos, un tipo de fibra que nutre nuestros microbios intestinales y favorece una digestión saludable.
Muffins de huevo fáciles
Por Mary Stewart, RD, NLC encultivar nutrición y Embajador de Vida Nutricional. Síguela en Instagram@cultivate_nutrition_.
maquillaje
es
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2022-10-20
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