Pechuga de pollo en salsa de coco con curry en thermomix

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Ingredientes

1 Kgrs. Pechuga de pollo

30 Grs. Mantequilla

30 Grs. Aceite de oliva virgen

150 Grs. Cebollas blancas

2 Diente/s Ajos

200 Grs. Tomate natural triturado

250 Grs. Manzanas golden

1 Lata Leche de coco

½ Ct. Canela molida

Azafrán uno hilos o 2 pastillas de caldo de ave

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

½ Ct. Pimienta de cayena (Opcional)

1 Hoja Laurel

2 Cd. Curry

40 Grs. Zumo de limón

Pechuga de pollo en salsa de coco con curry en thermomix

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