Pimiento De Pavo Relleno

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Nos encanta una comida cálida y sustanciosa cuando el clima comienza a enfriarse. ¡Los pimientos rellenos son una manera fácil de colarse en las verduras y satisfacer tu antojo de comida mexicana! Además, este plato promocional es una gran elección.



Ingredientes

1 libra de pavo molido

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 libra de dados de camote

1 tomate se puede cortar en cubitos

1 lata de chiles verdes

1 lata de maíz (escurrido y enjuagado)

1 lata de frijoles negros (escurridos y enjuagados)

4 pimientos rojos

2 onzas de queso cheddar picado (opcional)



Pasos

  1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén
  2. Agregue el pavo molido y cocine hasta que ya no esté crudo (alrededor de 8 minutos)
  3. Agregue las especias, mezcle y escurra el exceso de aceite.
  4. En una sartén aparte, caliente otra cucharada de aceite, agregue las batatas, 2 cucharadas de agua, cubra y cocine por 12 minutos (o hasta que las papas estén blandas)
  5. Agregue los tomates, los chiles verdes, el maíz, los frijoles negros, el pavo y mezcle.
  6. Enjuague y corte la parte superior de los pimientos. Semilla y cosas para mezclar.
  7. En una fuente para hornear, agregue los pimientos, 1/4 taza de agua y cubra con papel aluminio.
  8. ¡Hornee por 30 minutos, reserve por 5 minutos para que se enfríe y disfrute!
  9. Nota: puede agregar queso rallado de su elección a los pimientos. Destape la sartén después de 30 minutos y déjela en el horno durante 5 minutos más o hasta que el queso se dore.

Por qué nos encanta:

Una palabra: ¡pimientos! Estas coloridas verduras están repletas de increíbles beneficios para la salud. Rojo, naranja o amarillo: no te puedes equivocar. Contienen vitamina A, vitamina C y potasio. Además, una dosis saludable de fibra, ácido fólico y hierro. El sabroso relleno le brinda proteínas saludables de pavo molido y frijoles negros, y la cúrcuma es una campeona.
comida antiinflamatoria
. ¡Toda la familia querrá más de este plato!

(Crédito de la foto: Ilene Salmieri)


Pimiento De Pavo Relleno

Nos encanta una comida cálida y sustanciosa cuando el clima comienza a enfriarse. ¡Los pimientos rellenos son una manera fácil de colarse en las verduras y

maquillaje

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2022-10-20

 

Pimiento De Pavo Relleno

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