Sopa de coliflor con guisantes y patatas

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate y un poco más para servir
• 1 cebolla grande picada
• 1 a 2 dientes de ajo machacados
• 1 coliflor entera (500g) entera, picada
• 1 papa grande (300 g) triturada, pelada y picada
• 5 tazas de caldo de verduras bajo en sal
• 2 tazas de guisantes frescos o congelados, más un poco más derretidos, para servir
• 2 cebolletas, en rodajas
• Una taza de hojas de menta picadas
• 4 rebanadas de masa gráfica, tostadas, para servir

Pasos

En una cacerola grande para trabajo pesado, caliente 1 aceite de oliva a fuego medio. Sofría la cebolla y el ajo durante 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos.

2 Agregue la coliflor y la papa, revolviendo para cubrir. Sazone con pimienta negra triturada. Vierta en la reserva. Deje hervir, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que la coliflor y las papas estén tiernas. Agregue los guisantes y cocine de 1 a 2 minutos.

3 Retire la sartén del fuego. Mezclar suavemente con una batidora de mano hasta que quede suave. Sazone bien. Divida la sopa en cuatro tazones para servir. Espolvoree con chalotes, menta y guisantes adicionales. Seque con aceite extra, sazone con pimienta rallada, sirva con crema agria.

Sopa de coliflor con guisantes y patatas

Nuestra sopa de crema de coliflor obtiene su hermoso color verde de los guisantes. Si está buscando una sopa vegetariana saludable, sin lácteos y fácil de

maquillaje

es

https://cdnimages.juegosboom.com/korean-beauty.es/1220/dbmicrodb2-maquillaje-sopa-de-coliflor-con-guisantes-y-patatas-3229-0.jpg

2022-10-20

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail bitelchux@yahoo.es y retiraremos este contenido inmediatamente