Sopa de fideos con tofu

Ingredientes

• 250 g de tofu firme, cortado en trozos de 1 cm de grosor
• 3 cucharadas de salsa de ostras
• Spray de aceite
• 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo reducido en sal
• ¼ taza de raíz de jengibre, pelada y cortada en rodajas
• 3 cucharadas de mirin (vino de arroz) o dulce sheriff
• Reducir a 2 cucharaditas de salsa de soja con sodio
• 2 cabezas de Pak Choi, recortadas y con las hojas separadas
• 600 g de fideos de huevo cocidos medianos
• Espinaca 100g
• ½ chile rojo, en rodajas finas y en rodajas
• 6 cebolletas, ralladas

Pasos

Seque 1 cubo de tofu sobre toallas de papel. Mezclar con la salsa de ostras y reservar.
10 minutos. Rocíe una sartén cubierta con aceite, agregue el tofu y cocine a fuego alto durante unos minutos hasta que se dore. Ponlo a un lado.

2 Coloque el caldo en polvo, el jengibre, la mirra y la salsa de soja en una cacerola grande con cinco tazas de agua hirviendo y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

3 Agregue el pak choi y cocine a fuego lento, de 1 a 2 minutos, hasta que esté verde claro. Agregue la pasta y las cebollas frescas, guarde algunas cebollas y vuelva a hervir. Retire del fuego y agregue las espinacas y el tofu.

4 Para servir, divida entre cuatro tazones y decore con los chiles reservados y las cebolletas.

Sopa de fideos con tofu

Todo lo que necesita son 20 minutos para esta sopa de fideos rápida con tofu y cebolletas. También es bajo en calorías y sal.

maquillaje

es

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2022-10-20

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