Sopa de pollo cómoda y sustanciosa repleta de trozos de sabores para una comida sustanciosa, sin lácteos y sin gluten. Perfecto si te sientes un poco incómodo.
Ingredientes
- 1½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 450 g de filetes de muslo de pollo, mimados, en dados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas de masa harissa sin gluten
- 2 tomates grandes, cortados en cubitos
- 3 tazas de caldo de pollo reducido en sal y sin gluten
- ¹⁄³ taza de quinua, enjuagada, escurrida
- 400 g de vegetales verdes mixtos congelados
- 4 rebanadas de pan sin gluten, cortadas en cubos
Pasos
1 Precalentar el horno a 180°C. Cubra una bandeja para hornear grande con pergamino. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego alto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo, de 2 a 3 minutos o hasta que se dore. Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla y la zanahoria a la sartén y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Credy – Ventajas y Opiniones de los créditos Credy.es (Revisado en 2021)
2 Agregue la mitad del ajo machacado y la mitad de la harissa y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue los tomates y cocine por 2 minutos. Agrega el caldo, la quínoa y 1 taza de agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, durante 20 minutos o hasta que la quinua esté suave. Agregue la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
3 Mientras tanto, coloque el resto del aceite, el ajo y la harissa en un tazón grande y mezcle. Agregue los cubos de pan, mezcle. Extienda los picatostes en la bandeja para hornear preparada, luego hornee durante 8 minutos o hasta que estén dorados. Divida la sopa entre los tazones para servir y adorne con picatostes de ajo.
Sopa de pollo con picatostes crujientes
Sopa de pollo cómoda y sustanciosa repleta de trozos de sabores para una comida sustanciosa, sin lácteos y sin gluten. Perfecto si te sientes un poco incóm
maquillaje
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2022-10-20
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