Una experta en nutrición advierte: «No todos los yogures son iguales, a veces los envases nos engañan»

La realidad oculta de los yogures en el supermercado

En las estanterías de los supermercados encontramos una extensa gama de yogures que superficialmente aparentan ser beneficiosos para la salud. Embalajes atractivos y declaraciones que destacan términos como "natural" o "ligero" crean la percepción de que todas las opciones son convenientes para el organismo.

La advertencia de los especialistas

Sin embargo, una evaluación difundida por profesionales de la alimentación ha generado preocupación. No todos los yogures proporcionan idénticos valores nutricionales y, frecuentemente, las estrategias publicitarias resultan más convincentes que la auténtica calidad del producto.

La noción de que cualquier yogur constituye un alimento ventajoso se debilita al inspeccionar meticulosamente sus componentes. Como detallan expertos en nutrición, numerosas versiones comerciales contienen niveles excesivos de azúcar, junto con aditivos y lípidos de escasa calidad nutricional.

Componentes perjudiciales en los yogures

• Azúcares añadidos
• Espesantes artificiales
• Aceites vegetales refinados
• Exceso de grasas saturadas

Estos elementos disminuyen las posibles ventajas del alimento y podrían contribuir a complicaciones de salud con un consumo habitual.

Clasificación nutricional de yogures

Opción menos recomendable

Yogures industriales azucarados: Ocupan la posición más baja en la escala nutricional. Aunque se promocionan como refrigerios prácticos y sabrosos, generalmente contienen importantes cantidades de azúcares añadidos, ingredientes procesados y aceites vegetales. El resultado es un producto con elevado contenido calórico y escaso valor nutricional.

Alternativas intermedias

• Yogur natural entero con nata: A pesar de su imagen tradicional, presenta concentraciones considerables de azúcar y grasas saturadas.
• Yogur con edulcorantes: Aunque evita el azúcar añadido, carece de fermentos activos e incorpora ingredientes como fructosa y almidones modificados.

Opciones más saludables

• Yogur desnatado estilo griego: Destaca por su reducido contenido en grasas saturadas y calorías, manteniendo una textura cremosa y adecuado aporte proteico.
• Yogur de soja natural fermentado: Representa la alternativa más beneficiosa gracias a su composición vegetal básica, siendo idóneo para la salud digestiva y para quienes prefieren reducir lácteos.

Conclusión fundamental

El mensaje principal de los nutricionistas es evidente: no debemos guiarnos exclusivamente por campañas publicitarias ni por la asociación cultural entre yogur y salud. La elección debe fundamentarse en el examen detallado de los ingredientes, distinguiendo entre productos altamente procesados y aquellos que genuinamente contribuyen a una alimentación equilibrada.