Vida saludable: conoce los Nutrientes Esenciales

Los nutrientes son sustancias químicas que componen los alimentos y que nuestro organismo necesita para realizar las funciones vitales.  Para llevar una vida saludable hay una serie de nutrientes que nuestro cuerpo necesita de manera continua, y que deben formar parte de toda dieta equilibrada.

Desde el punto de vista energético podemos hablar de nutrientes que el organismo transforma en energía para las células, como las grasas, los azúcares o las proteínas, y nutrientes que NO proporcionan combustible pero son necesarios igualmente para que los procesos vitales no se detengan, como son las vitaminas, los minerales o el agua.

Los macro nutrientes son aquellos cuya necesidad se contabiliza en gramos o miligramos, es decir que los ingerimos en gran cantidad y los micronutrientes son aquellos que aunque su existencia se contabiliza en cantidades muy pequeñas, son igualmente esenciales para la vida.

Además existen algunos nutrientes que nosotros no podemos sintetizar, es decir, que si no los ingiriéramos desde fuera no sobreviviríamos, como por ejemplo: algunos ácidos grasos, aminoácidos esenciales que forman proteínas, vitaminas y minerales.

Por tanto queda claro que para poder vivir y hacerlo de forma saludable, el equilibrio que seamos capaces de llevar en la ingesta de los distintos nutrientes será fundamental.

Hay 6 grandes grupos de nutrientes que no pueden faltar en nuestra dieta y que se clasifican según su estructura química.

Recuerda que si sigues una dieta completa, variada y equilibrada, y no restringes ningún tipo de alimentos conseguirás obtener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para llevar a cabo adecuadamente todos los procesos vitales.