Espárragos al vapor

Ingredientes

• 1 libra de espárragos

Direcciones

1. Intente seleccionar espárragos de tamaño mediano. Rompa los extremos duros y deséchelos. Lave los tallos en agua fría.
2. Coloque una canasta vaporera en una sartén u olla y llénela con suficiente agua hasta que toque el fondo de la canasta vaporera. Colocar a fuego alto y llevar a ebullición.
3. Agrega los espárragos y tapa. Cocine al vapor durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén tiernos, dependiendo del grosor de los tallos.
4. Retire los espárragos con unas pinzas y escúrralos.
5. Sirva inmediatamente, a temperatura ambiente o ligeramente frío.

Notas:

Tamaño de la porción: 4 onzas de espárragos o 1/4 de la receta

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 23
Fibra: 2 gramos
Sodio: 2 miligramos
Proteína: 2,5 gramos
Hidratos de carbono: 5 gramos

Intercambios para diabéticos

1 verdura

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