Budín de pan con canela y pasas

Ingredientes

• 2 tazas de leche sin grasa
• 2/3 tazas de Equal® Cucharada*
• 4 cucharadas de mantequilla en barra o margarina, derretida
• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 4 tazas de pan de pasas y canela del día anterior en cubos de 3/4 de pulgada

  *Puede sustituir 16 paquetes de edulcorante igual

Direcciones

1. Combine la leche, Equal®, la mantequilla derretida, el huevo, las claras, la canela y la sal en un tazón grande.
2. Agregue el pan rallado.
3. Vierta la mezcla en una cacerola rectangular de 1-1/2 cuarto sin engrasar.
4. Hornee en horno precalentado a 350F de 30 a 35 minutos o hasta que el pudín esté listo y al insertar un cuchillo afilado cerca del centro, éste salga limpio.
5. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Notas:

Comida reconfortante hecha fácil. El pan añejo con canela y pasas se aprovecha como base de este delicioso postre que tiene un 34% menos de calorías que la receta tradicional.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 232
Grasa: 10 gramos
Sodio: 405 miligramos
Colesterol: 37 miligramos Carbohidratos: 26 gramos
Proteínas: 10 gramos

Intercambios para diabéticos

1/2 leche, 1-1/2 almidón, 2 grasas

Fuente: Igual ®

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