Cuadrados de calabaza

Ingredientes

• 2 gelatinas sin sabor envuelta
• 3/4 taza de jugo de manzana sin azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 hoja (16 onzas) de calabaza
• 2 cucharadas de azúcar moreno envasada
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1/2 paquete (2,8 onzas) de mezcla para cobertura batida (1 sobre)
• leche desnatada
• 1/4 taza de migas de galleta Graham

Direcciones

1. Espolvoree gelatina sobre el jugo de manzana en una cacerola de 1 litro para ablandar; agregue agua. Calienta a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva, revolviendo constantemente; Retirelo del calor. Mezcle la calabaza, el azúcar morena, la canela, el jengibre y los clavos en un tazón mediano; agregue la mezcla de gelatina hasta que quede suave. Refrigere hasta que la mezcla se amontone ligeramente al caer de una cuchara, revolviendo ocasionalmente.
2. Prepare la mezcla para aderezo como se indica en el paquete, excepto que use leche descremada. Reserva 1/2 taza de cobertura. Batir la mezcla de calabaza hasta que quede suave y ligera; Incorpora la cobertura restante a la mezcla de calabaza. Espolvoree las migajas en el fondo de un molde cuadrado de 9 x 9 x 2 pulgadas, rociado con aceite en aerosol antiadherente; esparce la mezcla de calabaza en la sartén. Cubra y refrigere hasta que esté firme, al menos 2 horas. Cubra con la cobertura restante.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 9 cuadrados

Información nutricional por porción:

Calorías: 85
Grasa: 1 gramos
Sodio: 20 miligramos
Proteínas: 2 gramos
Carbohidratos: 17 gramos

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Intercambios para diabéticos

1/2 Sartén/Almidón; 1 verdura

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