Ensalada De Tomate Y Cebolla Morada

Ingredientes

• 4 tomates maduros grandes, sin corazón y en rodajas
• 1/2 cebolla morada grande, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de cebollino picado
• Sal y pimienta para probar

Direcciones

1. Coloque las rodajas de tomate y cebolla en un recipiente poco profundo. Mezcle el aceite y el vinagre y sazone al gusto. Rocíe el aderezo sobre los tomates y las cebollas. Dejar reposar durante 30 minutos; adornar con cebollino.

Notas:

Esta ensalada es mejor en temporada: con tomates maduros en verano, cebolla dulce y cebollino de la huerta, esta es la mejor comida de verano.

Rendimiento de la receta: 8 porciones.

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Información nutricional por porción:

Calorías: 50
Grasa: 3 gramos
Sodio: 300 miligramos
Proteínas: 1 gramos
Carbohidratos: 4 gramos

Intercambios para diabéticos

1 verdura

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de la

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