Fajitas de lomo de cerdo

Ingredientes

• 4 solomillos de cerdo (alrededor de 3 1/2 a 4 1/2 libras en total)
• 12 onzas de adobo para fajitas (1 1/2 tazas)

Direcciones

1. Coloque los lomos en una bolsa grande con cierre automático; vierta la marinada. Selle la bolsa y refrigere de 2 a 24 horas.
2. Caliente el horno a 450 grados F. Retire los lomos de la marinada (deseche el resto de la marinada), séquelos y colóquelos en una fuente para asar poco profunda. Ase los solomillos durante 20 a 25 minutos, hasta que la temperatura interna (medida con un termómetro para carnes) sea de 160 grados F. Retírelos del horno y corte lo suficiente para servir. (Un lomo sirve para 3 o 4 personas).
3. Envuelva y refrigere las sobras hasta por tres días.

Notas:

Tenga tortillas de harina calientes, cebollas y pimientos morrones salteados y salsa disponibles para su mesa.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 12 a 16 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 131
Grasa: 3 gramos
Grasa saturada: 1 gramo
Sodio: 500 miligramos Carbohidratos: 1 gramos Proteínas: 24 gramos
Colesterol: 75 miligramos

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de

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