Galletas De Xilitol, Almendras Y Albaricoque

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla de almendras
• 2/3 taza de edulcorante xilitol
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de orejones

Direcciones

1. Precalienta el horno a 350F.
2. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla de almendras y el xilitol hasta que estén bien mezclados. Agrega el huevo, la vainilla y los albaricoques picados y mezcla bien.
3. Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear. Aplana cada galleta con un tenedor.
4. Hornee durante 12 a 14 minutos (se formará aceite alrededor de las galletas mientras se cocinan).
5. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear para evitar que se desmoronen.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 25 galletas

Información nutricional por porción:

Calorías: 73
Grasa: 6 gramos
Sodio: 49 miligramos
Colesterol: 8 miligramos Carbohidratos: 3 gramos
Proteínas: 1,5 gramos

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