gallina mandarina

Ingredientes

• 4 gallinas de Cornualles
• 4 mandarinas, peladas, sin semillas y picadas
• 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
• 1/4 taza de vino blanco zinfandel
• Sal al gusto (opcional)
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de champiñones picados
• 4 cucharadas de nueces pecanas, picadas
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 diente de ajo picado

Direcciones

1. Enjuague las gallinas y séquelas.
2. Mezcle el vino, la salsa de soja, la sal y el jugo de naranja.
3. Frote 1 cucharada de mantequilla dentro de cada gallina.
4. Espolvorea la cavidad con sal (opcional).
5. Mezcle la cebolla, el ajo, las nueces, los champiñones y las mandarinas.
6. Rellene cada gallina con esta mezcla.
7. Caliente la mezcla líquida hasta que comience a hervir.
8. Apagar y dejar enfriar durante 5 minutos.
9. Vierta 2 cucharadas de esto en cada gallina.
10. Precaliente el horno a 325F, luego hornee las gallinas durante 45 minutos.
11. Asegúrese de rociar cada 10 minutos con la mezcla líquida.
12. Utilice un termómetro para carnes para comprobar si las aves están cocidas a la temperatura adecuada.
13. Retire a una fuente para servir o coloque cada gallina cocida en un plato individual y sirva de inmediato.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4

Información nutricional por porción:

Calorías: 200
Grasa: 4 gramos
Sodio: 85 miligramos
Proteínas: 35 gramos
Carbohidratos: 6 gramos

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Intercambios para diabéticos

4 carnes magras

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